タンの赤ワインクランベリーソース

• クランベリーを赤ワインに一晩浸す。

舌

• スパイスと一緒に冷水で舌を洗い、皮膚がほぐれるまで煮ます。
• 舌を少し冷まし、皮をむいて薄切りにします.---保温してください

ソース

• 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えてなめらかなルーを作る。
• 舌のストックで釉薬を取り除き、クリーミーなコンシステンシーを作り、クランベリーとアーモンドスティックと一緒に赤ワインを加えます.
• 最後にイチジクのバルサミコ酢と砂糖で味を調え、再びタンスライスを加えて温めます。
• じゃがいもとバターエンドウ豆を一緒に食べました-ボナペティ。 🙂