チキンとクリームチーズのフィリングとハーブクリームソースのトルテリーニ

• もちろんトルテッリーニは最初に作らなければなりません。 トルテッリーニのレシピは私の料理本にも載っており、「チキンクリームチーズ入りトルテッリーニ」の下にあります。

準備

• 玉ねぎとにんにくを細かい立方体に切り、少量のバターで炒め、砂糖をひとつまみ加えます。 白ワインと野菜ストックでグレーズを取り除き、クリームを加えて弱火で煮ます。 オレガノを加え、ソースが少し濃くなったら、残りのハーブを細かく切って加えます。 塩、コショウ、ナツメグで味付けし、先に茹でたトルテッリーニをソースに加えます。 お皿に盛り付けてパルメザンチーズを少し振りかけるだけで完成です。