マンゴークリームチーズドリーム

床

• 上記の材料でイースト生地を作り、暖かい場所またはオーブン（60℃）で30分以上発酵させます。 それから激しくこね、油を塗った小さなバネ型パンに入れ、さらに10分間発酵させます。 その後180℃で20分ほど焼きます。

カバーする

• マンゴーの皮をむいてピューレにする。 クリームチーズとヨーグルト、レモン汁、マッシュしたマンゴーの2/3を混ぜます。

• ゼラチンをふやかし、水と砂糖を加えて溶けるまで加熱します。 次にクリームチーズ混合物と混ぜ、ゲル化し始めるまで冷蔵庫で冷やします。 次に、それを床に置きます（スプリングフォームパンの端が周囲にある必要があります）。 完全にゲル化するまで冷蔵庫に入れます。

• 残りのマンゴーピューレを果汁と澱粉と一緒に加熱し、軽く沸騰させてからケーキの上に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。