John Myers
従来の農業から果物や野菜を購入した場合、有毒な農薬 (殺虫剤、殺菌剤) の残留物が含まれていることを確認できます。 しかし、有機食品でさえ、排気ガスからの環境毒素やバクテリアで汚染される可能性があります. 単に洗うだけでは役に立たないことがよくあります。 じゃあ何をすればいいの？ 果物や野菜を正しく洗うにはどうすればよいですか？
化学残留物、バクテリア、菌類、および異物の指紋
もちろん、最善の解決策は、道路や産業から遠く離れて栽培された有機果物や野菜を購入することです. しかし、「モノ」は特に重要でない有機野菜にもこだわることができます。 たとえば、細菌、または真菌。 有機農産物や従来の農産物に付着している目に見える汚れがなくなったとしても、それらは常に存在する可能性があります.
最終的に購入する前に、何人の手が果物に触れたか分からないことがよくあります。 水だけでは、食品から農業毒素、バクテリア、菌類、および異物の指紋をすべて除去することはできません. そのため、専用の洗剤で徹底的に洗浄する必要があります。
剥がしても保護されない
果物や野菜の皮をむく予定がある場合でも、最初に徹底的に掃除することをお勧めします. よく熟れたメロンがあるとしましょう。 彼らは最初にそれらを洗わずにカットします。 ナイフは、皮に存在するバクテリアと菌類をメロンの内部に自動的に運びます. 以前はきれいだったパルプは、あらゆる種類の微生物や病原体にとって完璧な繁殖地になります.
食器用洗剤は不向き
果物や野菜を普通の食器用洗剤で洗う人もいます。 多くの農薬はそれで除去できますが、すべてではありません。 残っているものは、たとえば胃腸の苦痛を引き起こすほど体に有害である可能性があります.
さらに、果物や野菜を食べるたびに食器用洗剤の残留物を食べている可能性があります。 通常の食器用洗剤や洗浄剤は、おいしく食べるのには適しておらず、健康上の問題を引き起こす可能性があります.
野菜ブラシでは農薬は落ちない
ベリーやアプリコットなどのデリケートな製品はどうしますか? 果物を傷つけずに野菜ブラシでブラシをかけることはほとんどできません. それらを水に浸すと、果実はその香り、貴重なビタミン、歯ごたえのある食感を失います - そして有毒な残留物（少なくともいくらか）はまだそこにあります.
自家製の果物と野菜のクリーナー
スーパーマーケットには果物や野菜の洗剤が売られていますが、自家製のミックスを作る方がはるかに簡単です。 それは少なくとも店で購入した製品と同じくらい効果的ですが、価格は数分の一で、おそらくすでに家にある材料で作られています.
正確なレシピは以下にあります。 果物、サラダ、野菜に無害で安価な自家製洗浄剤をスプレーし、数分間そのままにしてから、ザルに入れた水でやさしく洗い流します.
このようにして、果実の敏感な皮は保護されますが、化学物質の残留物やバクテリアは確実に除去されます. さらに、自家製の果物や野菜のクリーナーは、多くの化学洗浄剤とは対照的に、食品の味にまったく影響を与えません.
使用直前に果物をきれいにする
果物や野菜は使用直前にのみ洗浄してください。そうしないと、汚れ、化学物質の残留物、バクテリアだけでなく、果物の自然な保護被覆も除去されるため、腐敗が早くなります.
また、明らかにすぐに消費するために販売されている製品を徹底的に洗浄する必要があります。 これらは例えば B. サラダミックスで、事前に洗浄され、一口サイズにカットされて包装されています。 特に密封されたプラスチック包装では、バクテリアや菌類が心ゆくまで増殖する可能性があります。
果物と野菜のクリーナーのレシピ
果物と野菜のクリーナー 1
- グレープフルーツ種子エキス 20滴
- 重曹（炭酸水素ナトリウム） 大さじ1
- 白酢1カップ
- 水の1カップ
- 新品のスプレーボトル1本
果物と野菜のクリーナー 2
- 1の大さじレモン汁
- 白酢 大さじ1
- 水の1カップ
- 新品のスプレーボトル1本
注意：ベーキングパウダーとお酢を混ぜると、適度に泡立ちます。 そのため、成分を注意深くゆっくりと混ぜ、深い容器を使用して泡が上がらないようにします。
材料をよく混ぜて、スプレーボトルに注ぎます。 洗浄する果物や野菜にクリーナーをスプレーし、5 ～ 10 分待ってから、食品を十分な水ですすいでください。
野菜クリーナーの賞味期限
200つのベジタブルクリーナーレシピは少量（2ml（No.400）～1ml（No.））で製造されているため、野菜や果物を定期的に食べれば遅くとも～週間で使い切ってしまいます。
ただし、基本的には抗菌成分のおかげで保存期間も長く、大量生産したい場合は生産後6か月まで使用できます. ただし、安全上の理由から、長期間保管することはお勧めしません。
