John Myers
内容
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成分
- 800 g 牛肉のグーラッシュ
- 4 玉ねぎのみじん切り
- 1 大 さいの目に切ったニンジン
- 1 赤ピーマン みじん切り
- 2 にんにくのみじん切り
- 200 g 半熟栗
- 150 g 豚バラ肉の角切り
- 1 全体 スターアニス
- 1 cm シナモンスティック
- 1 小さじ タイム
- 500 ml 水もしくは出汁
- 2 ローリエの葉
- 300 ml 赤ワイン
- 1 大さじ グレープシードオイル
- 1 大さじ ブタリス（清澄バター）
- 1 大さじ トマトペースト
- コショウ、塩、カイエン、パプリカパウダー、ノーブルスイート
説明書
始める前に: 料理人に赤ワインを 杯 ...
- 大きめの鍋にグレープシードオイルとブタリスを熱し、ベーコンを取り出す。
- その中の肉をすべての面に焼きます。
- 玉ねぎを加えて透き通るまで煮込み、トマトペーストを加えて混ぜる。 塩、こしょう、月桂樹のピュアと
- 赤ワインと熱湯を注ぐ
- にんじん、ピーマン、にんにく、香辛料を加え、約1.5時間煮込みます。
- 次に、半分に切った栗を加えて、ソースをさらに 20 分間煮込みます。
- おかずとしてワイルドライスを混ぜたご飯
栄養
サービング： 100gカロリー： 200キロカロリー炭水化物： 1.8gタンパク質： 9.8g脂肪： 15.8g
