真鯛のレンズ豆野菜とココナッツクリーム添え

レンズ豆の野菜: みじん切りにしたすべての材料 (レンズ豆はあらかじめ別に調理してください) をバターで調理し、塩、こしょうで味を調えます。 ココナッツ クリーム: フライパンでアーモンドをローストし、取っておきます。 にんにく、しょうが、にんにくを小口切りにし、炒める。 ココナッツミルクを加え、レモングラスを加えて調味料で味付けし、軽く煮る。 レモングラスは約15分後に取り除いてください。 分、アーモンドを加えます。 すべてを混ぜ合わせ、お好みでコリアンダー グリーンを加えます。 魚の切り身は皮側がカリカリになるまで揚げます。 火を弱め、肉側で煮る。