Paul Keller
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糖尿病では、血糖値が永続的に高すぎる状態になります。 1 型および 2 型糖尿病に適した食事はどれですか? そして、妊娠糖尿病に苦しむ女性にはどのような特別な特徴が当てはまりますか?
糖尿病の食事は健康な人の食事ルールとどのように異なりますか?
数年前、棚には糖尿病患者に特に適していると思われる食品がいっぱいでした。 これは現在では変わりました。現在、研究者らは、糖尿病患者は特定の食事を摂るべきではないという意見を持っています。
糖尿病の食事療法は、健康な人に推奨される食事療法と似ています。 たくさんの野菜や果物、全粒穀物、少量の塩、そして植物性脂肪を多く含む、バランスの取れた健康的な混合食がよく適しています。
糖尿病の栄養に関しては、体重や過去の病気の可能性などの個別の要因を考慮することも重要です。 したがって、1 型および 2 型糖尿病患者には食事に関するアドバイスが推奨されます。
1 型および 2 型糖尿病の食事 – 推奨事項は何ですか?
栄養素の組成は栄養において重要な役割を果たします。
- 炭水化物: 炭水化物は重要なエネルギー供給源ですが、血糖値の上昇を引き起こします。 糖尿病患者は食事の一部として、主に全粒穀物製品の形で複合炭水化物を摂取する必要があります。 これらは血糖値の上昇を緩やかにします。 一方、糖尿病患者は、血糖値の急上昇を引き起こす炭水化物を含む製品を避けるべきです。 これらには、白い小麦粉やお菓子が含まれます。 さらに、炭水化物と何を組み合わせるかが重要です。 たとえば、繊維は血糖値の上昇をより緩やかにします。
- 脂肪: 標準体重の人は、栄養素の約 分の を脂肪として摂取する必要があります。 脂肪の種類と質によって異なります。 好ましいのは、例えば植物油または魚由来の一価不飽和脂肪酸および多価不飽和脂肪酸である。 ソーセージなどに含まれる飽和脂肪酸は控えめに使用する必要があります。
- タンパク質: 食事の最大 20% を、低脂肪の肉、魚、豆類などのタンパク質で構成する必要があります。
- 1 型糖尿病患者は生涯インスリンを注射しなければなりません。 糖尿病の食事に関しては、炭水化物に特に注意を払う必要があります。炭水化物の割合によって、注射する必要があるインスリンの量が決まります。 炭水化物単位 (またはパン単位) を使用すると便利です。 炭水化物 100 グラムは 炭水化物単位に相当します。 表を使用して、食品に割り当てられている炭水化物単位の数を確認できます。 食品が包装されている場合は、パッケージを確認すると役に立ちます。 グラムあたりの炭水化物の割合が記載されています。
妊娠糖尿病に推奨される食事療法は何ですか?
1 型および 2 型糖尿病、およびいくつかのまれな形態の糖尿病に加えて、妊娠中の代謝変化によって引き起こされる妊娠糖尿病もあります。 妊娠糖尿病は通常、出生後に解決しますが、母子の両方に有害な場合があります。
妊娠糖尿病にどの食事療法が推奨されるかは、体重などのいくつかの要因によって異なります。 ただし、多くの場合重要です
- 低炭水化物の食事
- たとえば、量が多すぎない主食を 回、間に軽食を 回までという形で、 日を通して食事を分配する
- 太りすぎの場合は摂取カロリーを減らします。 ただし、厳しい食事制限は避けるべきです
同じことが、1 型または 2 型の妊娠糖尿病にも当てはまります。糖尿病の食事については、あらゆる種類の食事の変更は医師と相談した上でのみ行う必要があります。
