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野菜ソースのスパゲッティ

5 から 5
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 4 スタッフ

成分
 

野菜成分

  • .
  • タマネギ
  • 赤・黄・緑ピーマン
  • スネークキュウリ
  • チリグリーン
  • ニンニク

ソース用

  • 野菜ストック
  • 古いベームスター
  • レモン汁
  • マスタードエクストラホット

スパイス

  • コショウと塩
  • 砕いた赤唐辛子
  • オレガノ(ワイルドマジョラム)スパイス

ソースを絡める

  • 小麦粉バター

ソースを引く

  • シャルドネ

肉が好きな人

  • にんにく入りミートソーセージ

蒸し用

  • バター
  • オリーブオイル

説明書
 

  • まず、野菜をきれいにして、必要な部分に切ります。 水とたっぷりの塩を沸騰させ、スパゲッティを塩水に入れ、約8〜10分間調理します.
  • この間、野菜を少量のバターとオリーブオイルを入れたローストパンで5分間ソテーします。 ビームスターを野菜の上にこすりつけ、ソースの他の材料をすべて加えます。
  • ふたをして、5分間調理します。 間にかき混ぜ、スパイスをかき混ぜます。 あなたはソーセージが好きですか? 次に、肉ソーセージを追加します。 パスタのゆで汁をおたま2杯分ソースに加えます。 大さじ3~入れます。 その上に薄力粉バターをのせて煮込みます。 最後にシャルドネを加える。 すべてをよく沸騰させ、火を止めます。 ソースは今だけ描画する必要があります。
  • 麺をふるいにかけ、水気を切ります。 ソースをもう一度見てください - 小麦粉バターをもう少し加えてください.
  • パスタ皿に麺を盛り付け、塩、こしょうで味を調える。 ナツメグを少し加えるのも好きです。 野菜ソースをたっぷりかけて完成
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    著者 ジョン・マイヤーズ

    最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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