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りんごのクランブルとバニラのフルーツパフェ いちごソース添え

5 から 5
合計時間 12 40
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 5 スタッフ
カロリー 275 キロカロリー

成分
 

アップルクランブルの場合:

  • 300 g 小麦粉
  • 200 g シュガー
  • 1 パケット バニラシュガー
  • 170 g バター
  • 1 msp にっき
  • 4 パソコン。 いちご、ブロッコリー
  • 500 g 出鱈目
  • 2 msp にっき
  • 0,5 パソコン。 レモン

ストロベリーソースの場合:

  • 190 g シュガー
  • 130 ml
  • 300 g 新鮮なイチゴ
  • グランドマナー

バニラパフェ:

  • 500 g クリーム
  • 1 パソコン。
  • 3 パソコン。 卵黄
  • 250 g シュガー
  • 1 パソコン。 バニラのさや(パルプのみ)

説明書
 

アップルクランブル

  • リンゴの皮をむいて芯をとり、小さめに切ります。 アップルソース、レモン汁、シナモンと混ぜ、オーブン対応の皿に置きます。 シュトロイゼル 全ての材料をボウルに入れ、シュトロイゼルになるまで手またはミキサーで混ぜます。 次に、これらのクランブルを型の中のリンゴ混合物の上に注ぎます。
  • 全体を20度のオーブンで200分焼きます。 お召し上がりになる前に少し冷ましてください。
  • ハンドブレンダーでイチゴをみじん切りにし、水と砂糖を混ぜたものをゆっくりと加えてかき混ぜます。 すべてをよく混ぜます。 グランマルニエを加えます(お好みで)。
  • イチゴが冷凍ベリーの場合は、解凍する必要がある場合があります。 鍋に水と砂糖を入れます。 混合物が木のスプーンで糸を引くまで中火にかけます。

バニラパフェ

  • 砂糖、卵黄、卵、バニラパルプを温水浴中で泡立てます。 それから寒さを克服します。 ホイップクリームを混ぜます。 混合物を型に注ぎ、冷凍庫で一晩凍らせます。 お召し上がりの分前に冷凍庫から出して解凍してください。

栄養

サービング: 100gカロリー: 275キロカロリー炭水化物: 49.2gタンパク質: 1.8g脂肪: 7.6g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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