りんごのパンケーキとナッツのかけら

りんごの皮をむき、小さな立方体に切ります。 卵を割りほぐし、卵白を固くなるまで泡立てる。 その間、刻んだアーモンドを大さじ杯のマーガリンを入れた大きな鍋で軽くトーストします. 卵黄を残りの材料（リンゴと卵白を除く）と混ぜます。 りんごを加えてもう一度かき混ぜ、卵白を加えます。

あらかじめアーモンドをローストした大きなフライパンに油を少し入れ、お玉杯分程度のパンケーキを作る。 両面きつね色になるまで焼き、お好みでシナモンシュガーを添える。 どうぞお召し上がりください！