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フライドチーズと花、ハーブ、ハニードレッシングの秋のサラダ

5 から 7
コー​​ス 夕食
料理 欧州言語
サービング 1 スタッフ
カロリー 535 キロカロリー

成分
 

サラダ

  • 3 一握り ミックスサラダ
  • 1 アップルブレイバーン
  • 2 ミニピーマン
  • 1 大さじ クルミの穀粒
  • オニオンリング
  • 1 にんじん、ごぼう、こんにゃく

チーズ

  • 70 g ワンピースのゴーダ
  • 1
  • 1 小さじ1杯 乾燥したバラの花びら
  • 1 小さじ1杯 乾燥ヤグルマギクの葉
  • 15 ローズマリー みじん切り
  • 3 セージの葉のみじん切り
  • 0,5 小さじ1杯 ホットパプリカパウダー
  • パン粉

ドレッシング

  • 1 オレンジジュース 個分
  • 2 大さじ タイムハニー
  • 1 小さじ1杯 乾燥したバラの花びら
  • 2 小さじ1杯 乾燥させたヤグルマギクの花
  • 20 ローズマリーの針
  • 5 セージの葉
  • 1 にんにくのクローブ
  • 0,5 唐辛子
  • 1 小さじ1杯 グリーンペッパーコーン
  • 2 大さじ 挽いたアーモンド
  • 2 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

説明書
 

サラダ

  • サラダを皿に置きます。 リンゴとニンジンをスライスします。 ピーマンを輪切りにします。 オニオンリングとクルミをサラダ混合物に加えます。

ドレッシング

  • アーモンドをセージと一緒にフライパンで油を使わずにトーストします。 残りの材料を背の高い容器に入れてピュレ状にする。

チーズ

  • チーズを指の厚さのスライスに切ります。 卵を泡立てます。 花、ハーブ、パプリカパウダー、塩を加えます。 すべてをよく混ぜます。
  • チーズを卵液に混ぜてからパン粉をまぶします。 このプロセスを 3 回繰り返します。 溶かしたバターを入れたフライパンで両面を分ほど焼きます。

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  • サラダにチーズとドレッシングを加えます。 塩、こしょうで味を調えます。

栄養

サービング: 100gカロリー: 535キロカロリー炭水化物: 17.7gタンパク質: 12g脂肪: 46.8g
アバター写真

著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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