Bella Adams
ビートルートは私たちの緯度では非常に一般的であり、ボルシチとビネグレットソースの不可欠な属性であり、ウクライナ人はこの製品なしで自分たちの生活を想像することはできません. 私たちの祖先は長い間ビーツを食べてきました。現代の研究では、この根菜の莫大な価値が確認されています。
ビーツの栄養価
生ビート 100 グラムあたりの含有量:
- タンパク質–1.5g。
- 脂肪–0.1g。
- 炭水化物–8.8g。
ビートのカロリー含有量は、40グラムあたり100 kcalです。
ビーツには、ビタミン B、P、PP、葉酸、繊維、マグネシウム、カリウム、ヨウ素、マンガン、鉄、硫黄、ルビジウム、セシウム、およびその他の栄養素がすべて含まれています。 各要素の量は非常に重要であり、体の予備を十分に補充することができます。
この野菜には、アルギニン、ベタイン、ヒスチジンなどのアミノ酸も含まれています。
料理に欠かせない食材であり、元気の源であり、天然染料です。 ビーツはベタインから紫色になります。
ビートの有用な特性
ビートは慢性便秘に良い. 繊維、有機酸、およびその他の要素のおかげで、代謝プロセスを調節し、腸の運動性を高めます。 ビーツは体のNo. 1の「クリーナー」であり、繊維の機械的効果だけでなく、腐敗菌を破壊することにより、とりわけ腸を消毒します.
ビーツには、脂肪代謝を調節し、肝臓への脂肪の浸潤や高血圧を防ぐ脂肪親和性物質のベタインが含まれているため、有用です。 ビーツのベタインは、搾りたてのジュースとホット ボルシチで同様に機能します。 肥満や肝臓病に用いられます。
ビーツに豊富に含まれるマグネシウムは、動脈硬化や高血圧の治療に役立ちます。
ビートは健康な血液の形成に適しています。 これらのプロセスを担う微量元素が含まれています。 食事にビートが含まれている人は、貧血になることはめったにありません。
ビートは妊婦にとって不可欠です。 その一部である葉酸は、子供の計画段階および妊娠初期に不可欠です。葉酸がなければ、健康な胎児神経系が形成されません.
根菜の中で最もヨウ素含有量が多いため、ビートは特にヨウ素欠乏性甲状腺疾患やアテローム性動脈硬化症に苦しむ高齢者に役立ちます.
ビートの害と禁忌
ビートの危険性についてではなく、使用上の制限について話す方がおそらく正しいでしょう. それらはまた、ビートの化学組成によるものです。
- 骨粗鬆症、その素因。 これは、ビートがカルシウムの吸収を妨げるという事実によるものです。
- 真性糖尿病。 かなり糖度の高い甘い野菜なので。
- 尿路結石症（シュウ酸尿症、まず第一に）。 ビートはシュウ酸を含んでいるため、この場合は禁忌です。 インターネットでは、腎臓結石や膀胱結石をビートジュースで治療するための多くの民間レシピを見つけることができます。 これは、いかなる状況でも行うべきではありません。
- 慢性下痢。 ビートには顕著な下剤効果があります。
