根菜とサツマイモのパテに西洋わさびのもろい牛肉の煮込み

牛肉の煮込み

• ふたをしたばかりの鍋に、茹でた牛肉と洗った根菜を入れて2.5時間煮込みます。 スライスして提供し、いくつかの根菜を追加します。

スイートポテトパイ

• サツマイモのパイは、サツマイモの皮をむき、茹でて冷やし、ピューレにします。

• 3 卵、タルタルを加え、砂糖、塩、こしょうで味をととのえる。 半円形のパイ型に詰め、150℃のオーブンで時間焼きます。 提供するためにスライスにカットします。

わさびもろい

• 西洋わさびのもろさの場合は、フィロ生地シートを大まかに切り、西洋わさびの皮をむき、すりおろします。 ホースラディッシュをフィロ生地でピューレにし、混合物をバターで揚げます。