ひき肉フードの下のブロッコリー

まず、いつものようにロールを水に浸します。 次にブロッコリーをきれいにし、茎をできるだけ取り除き、横に切ります。 沸騰した塩水で頭を約7時間調理します。 サイズにもよりますが、固まるまで10〜分（蒸し器に入れている人は身を守る方が良いです）、できればバラバラにならないようにしてください。

その間にひき肉を準備します。 これを行うには、ひき肉を適切な容器に入れ、材料、卵、塩、マスタード、西洋わさび、コショウ、さいの目に切った玉ねぎ、細かく刻んだにんにくを加え、ロールを絞り出してひき肉に加え、ひき肉の生地を仕上げますそれから、もう一度味付けして、必要に応じて味付けします。 もちろん、誰もがひき肉を自分のやり方で味付けすることができます。

調理したブロッコリーをドリップパンまたはロースターの蓋の上に置きます. これで頭の周りにひき肉が形成されます. 残りは何も必要ありません. なたね油をフライパンに入れます。

ドリップパンを200°Cに予熱したオーブンにスライドさせ、中央のレールで約1分間加熱します。 25時間。 半分の時間、約30〜分後、ゆでたハムのスライスをキャベツの上に広げ、バターのフレークを数枚注ぎ、残りの時間を調理します。 その間、ひき肉をスティックやミートフォークでテストすることもできます。濁った水が出てきたら、焼き続けます。水が澄んでいれば、ひき肉は良好で、オーブンから取り出すことができます. 肉汁からソースを作ることができます。

キャベツの頭を切り開き、平らな皿に並べてサーブします。焼きたてのパン、バゲット、パスタ、あらゆる種類のポテトがサイドディッシュとして適しています。