John Myers
クランベリーは乾燥させて再利用できます。 ベリーはこのように保存され、食器棚に常備しておくビタミン爆弾でもあります。 この記事では、知っておくべきことを説明します。
内容
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クランベリーの乾燥：オーブンで
クランベリーを乾燥させたい場合は、損傷していない熟した果物のみを使用する必要があります. ベリーを洗い、沸騰したお湯に秒間浸します。 これにより、クランベリーの厚い皮がはじけ、ベリーが乾きやすくなります。 オーブンの代わりに、脱水機を使用することもできます。
- ペーパーキッチンタオルの上に置いて、ベリーを簡単に乾かします。
- 次に、ベーキングトレイを羊皮紙で覆い、その上にベリーを置きます.
- オーブンを40〜45度に設定します。 柄の長い木製のスプーンをオーブンのドアに突き刺して、水分を逃がします。 乾燥プロセスには最大 24 時間かかる場合があります。
- 最高45度で乾燥させると果実にやさしくなりますが、熱に触れると多くのビタミンが失われます。
- クランベリーがしわしわになったら、オーブンから取り出します。
クランベリーを自然乾燥させます
クランベリーを穏やかに乾燥させる方法は、風乾することです。
- ベリーをよく洗って乾かします。
- ベリーを大皿に置き、ヒーターの隣または乾燥した場所に置きます。
- 乾燥には数週間かかることがあります。 ただし、ビタミンはオーブンバリアントほど早く失われません.
- ベリーにほこりがつかないように注意しながら、毎日裏返してください。 ベリーは乾燥工程でベトベトになるので、ほこりがよくつきます。
クランベリーを使い続ける
クランベリーを自分で乾燥させた場合は、後で使用できます。
- 乾燥したクランベリーは、室温で 年間保存できます。 乾燥後に冷凍すると、果実は最大年間保存されます.
- たとえば、ベリーをミューズリーのビタミン爆弾として使用します。 クランベリー入りミューズリーは、減量中の健康的なスナックにもなります. また、タルト、シュトーレン、ケーキを洗練することもできます。
- クランベリーをサラダに加えて、さわやかさをプラスしましょう。 手作りのパンでさえ、いくつかのクランベリーでできます.
- 別の可能性は、酸っぱいベリーでスムージーやアイスクリームを改良することです.
