ズッキーニを生で食べる: 健康か毒か?

ズッキーニは、カボチャの植物が用途が広く健康的であるため、最も人気のある野菜の つです。 少なくとも調理済みバージョンでは。 ズッキーニを生で食べてもいいですか?

イタリア語で「小さなカボチャ」を意味するズッキーニは、 月から 月にかけて新鮮な状態で畑から食卓に運ばれます。 煮たり揚げたり、魚や肉と一緒に、野菜のおかずやスープに入れたり、「ズードル」と呼ばれるパスタの代用品としても、キッチンでさまざまな方法で使用できます。 しかし、多くの人はズッキーニも生で食べられるかどうか自問しています.

結局のところ、果物は味が良いだけでなく、次のようなビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、非常に健康的でもあります。

• カリウム
• カルシウム
• 鉄
• ビタミンB群
• ビタミン
• ビタミンC

もうつの利点：果物はカロリーが低いため、ズッキーニを生で食べることは減量に理想的です.

ズッキーニを生で食べる：健康か毒か？

はい、ズッキーニは生でも食べられます。 加熱するとビタミンや栄養素が失われてしまうのでおすすめです。 ただし、いくつかの点に注意する必要があります。

• ズッキーニを皮ごと、できればオーガニックで食べる：ほとんどのビタミンはズッキーニの皮に含まれています。 そのため、皮をむいてはいけません。 有害な農薬の残留を避けるために、オーガニックのズッキーニを使用し、食べる前に水でよく洗うのが最善です.
• 胃が敏感な方は注意してください。生の野菜をあまり食べられない人もいます。これは生のズッキーニにも当てはまります。 高繊維食品の細胞構造は調理中に分解されるため、よりよく消化されます.
• 注意: 苦いズッキーニを生で食べないでください: 生でも調理済みでも: ズッキーニの味が苦い場合は、絶対に食べないでください。 これらの苦味物質は、専門的にはククルビタシンとして知られていますが、胃腸の問題、下痢や嘔吐、さらには深刻な食中毒を引き起こす可能性があります. これは、自家栽培のズッキーニを食べるときに特に重要です。市販されている栽培品種には苦味物質が含まれていないはずですが、それらはククルビタシンで汚染されている可能性があります. ただし、食べる前に試して、苦い場合は販売店に文句を言うのが最善です.

ズッキーニを生で食べる：ズッキーニサラダのレシピ

生のズッキーニのサラダはとても美味しく、簡単に準備できます。 人前の場合の仕組みは次のとおりです。

• ズッキーニ 250g 細切りにする
• 2大さじオリーブオイルは、
• 大さじ1酢
• はちみつ
• 塩とコショウ

ドレッシングのすべての材料を混ぜて、ズッキーニのストリップに加えるだけです。 サラダは好みに応じて洗練または拡張できます。たとえば、バジルやパセリなどのハーブ、トマトとニンジン、フェタチーズやチキンなどです。 ローストした松の実や削ったパルメザンチーズもよく合います。 ズッキーニを生で食べたいなら、おいしい選択肢がたくさんあります。