エクストラバージン オリーブ オイル – それはどういう意味ですか?

エキストラバージン: オリーブオイルが特別な理由は何ですか?

オリーブオイルは等級に分けられます。 ドイツでは、「エクストラ バージン オリーブ オイル」と「エクストラ バージン オリーブ オイル」の最初の つのグレードのみがほぼ独占的に入手可能です。

• 追加の「Nativ Extra」は、イタリア語で「Extra Vergine」と呼ばれます。 翻訳すると、これは「エクストラバージン」を意味します。 したがって、最高のオリーブオイルは最も自然なオイルです。
• エクストラバージン オリーブ オイルは、オリーブを低温圧搾または低温抽出して作られます。 これらのプロセスは製品に優しく、時間の経過とともに証明されています。

 

オリーブオイル：「バージン」と「エクストラバージン」の違い

エキストラバージンの酸度は、0.8 グラムあたり 100 グラムを超えてはなりません。 バージン オリーブ オイルには最大 2 グラムが含まれる場合があります。 違いは測定することしかできず、味わうことはできません。

• それまでの間、ドイツのスーパーマーケットでは「エクストラ バージン オリーブ オイル」（エクストラ バージン）しか見つけることができません。 「バージン オリーブ オイル」(バージン) は多少の間違いは許されますが、ドイツ人は不良品を自宅に持ち込むことをためらっています。 ディスカウント業者でさえ、エクストラバージンを生産しています。