John Myers
内容
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成分
スープ用
- 400 g エンドウ
- 1 パソコン。 大玉ねぎ
- 50 g バター
- 250 ml クリーム
- 200 ml 白ワイン
- 250 ml 野菜スープ
- 1 パソコン。 タイムの小枝
- 8 パソコン。 パセリの葉の茎
- 0,5 パソコン。 にんにくのクローブ
- 2 パソコン。 ミントの小枝
- 塩とコショウ
- バニラポッド
- 1 スプラッシュ ライム
- 1 ピンチ すりおろしたてのナツメグ
ムール貝の場合:
- 15 パソコン。 ホタテ
- オリーブオイル
- 1 パソコン。 にんにくのクローブ
- 1 パソコン。 ローズマリーの小枝
- 0,5 パソコン。 ライム
- 50 g バター
- 塩とコショウ
ココナッツミルクフォームの場合：
- 乾燥唐辛子
- 1 できる ココナツミルク
説明書
- 玉ねぎとにんにくを細かく切り、半透明になるまでバターで炒め、冷凍エンドウ豆を軽く炒める。 クリームと白ワインで釉薬を落とし、スープで満たします。
- ミントとタイムをスープに加え、約20分間煮込みます。 タイムの小枝を釣り上げます。 魔法の杖で残りのスープを漉し、ふるいで漉します。
- スープに塩、コショウ、ライム、すりおろしたナツメグ、すりおろしたバニラ ポッドで味付けします。 希望の濃度に応じて、必要に応じて少量の澱粉と少量の水を混ぜて固めます。
- ココナッツミルクの缶を慎重に開け、白いクリーミーな泡だけを取り除き、半分の乾燥唐辛子を入れた小さな鍋で沸騰させます. 5分ほど煮込みます。 魔法の杖で泡立て、唐辛子をつぶします。
- オリーブ オイル、ローズマリー、 分の のライム、砕いたニンニクのマリネにホタテを入れます。
- フライパンにバターを熱し、ホタテをマリネと一緒にさっと炒める。 中火で片面約1分ずつじっくりと焼きます。 塩、こしょうでよく味を調える。
- 深いお皿にエンドウ豆のスープを入れ、お皿にホタテを 2 ～ 3 枚のせます。 ココナッツフォームで霧雨。
栄養
サービング： 100gカロリー： 156キロカロリー炭水化物： 3.5gタンパク質： 1.4g脂肪： 14g
