John Myers
内容
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成分
アスパラガスのオランデーズソース添え:
- 1 kg 新鮮なアスパラガス
- 1 小さじ 塩
- 1 小さじ シュガー
- 1 大さじ バター
- 1 ピース レモン
- 250 ml オランデーズソース 1パック
- 1 大さじ バター
ゆでハム：
- 200 g / 6 スライス ハムを調理する
ポテトマッシュルーム:
- 6 ピース/皮をむいて形を整えた、約。 各70g かんしょ
- 1 小さじ 塩
- 1 小さじ ターメリックパウダー
サーブ：
- 2 大さじ 飾り用パセリのみじん切り
説明書
アスパラガスのオランデーズソース添え:
- アスパラガスの皮をむき、砂糖（小さじ1）、バター（小さじ1）、レモン（1切れ）を入れた塩水（塩小さじ1）で約8分茹でる。 10～5分で固まったら取り出します（ヒント：これは木製のグリルトングがとても良いです）。 沸騰したお湯にアスパラガスの皮とヘタを入れ、約1分茹でます。 分おき、キッチンふるいで水気を切る。 集めたアスパラガスの出汁は、アスパラガスのスープの良いベースになります。 愛好家は排水のためにビールを飲みます。 オランデーズソースを小鍋に入れ、よく火にかけ、バター（大さじ）で練る。
ゆでハム：
- ハムのスライスを丸めて、 枚の皿に飾ります。
ポテトマッシュルーム:
- ジャガイモの皮をむき、アップルカッターとナイフでポテトマッシュルームの形に整え（私のレシピを参照してください：ポテトマッシュルーム）、ウコン（小さじ1）を入れた塩水（小さじ1杯の塩）で約20分間調理し、注ぎます.
サーブ：
- アスパラガスにオランデーズソース、茹でたハム、マッシュルームを添え、スライスしたパセリを添えます。
