カタツムリベースのフルーツケーキ

卵5個と砂糖150gを約10分間、非常に軽い混合物になるまで混ぜます. 小麦粉150gをふるい入れ、なじませる。 ベーキングペーパーを敷いた天板に全体を広げ、180℃のオーブンで約10分焼く。 その間に残りの卵5個、砂糖150g、小麦粉150gも同様に作る。 生地がまだ温かいうちにジャムの半分を刷毛で塗り、ロール状に丸めます。 これを行う最良の方法は、生地がより簡単に溶けるように、ブラッシングする前にベース、つまりベーキングペーパーを冷水でブラッシングすることです. 2枚目のスポンジケーキも同様に冷ます。 次に、つのロールを約にカットします。 cm幅に切ってケーキ型にぎゅっと詰める。 果物を切り取り、カタツムリの底を覆います。 指示に従ってアイシングを準備し、果物の上に注ぎ、固まらせます! いちごだけのケーキにしたり、フルーツを使ったりもできます。

Of course, depending on the size of the cake and the thickness of the snails, it depends on how many sponge rolls you have to make. If you take a normal springform pan and cut the snails 1.5 – 2 cm thick, a sponge roll is enough. But if there is one left over, it tastes great simply filled with jam on the side or you freeze the leftovers or cover them with slices of fruit and spread a little cake icing over them so that you have small fruit tarts!