Micah Stanley
コーラやファンタなどの清涼飲料よりも悪いと言われています。最近の米国の研究では、100% フルーツを含むジュースは死亡リスクを大幅に高めるという結論に達しています。 しかし、この研究には多くの弱点があります。
果物と野菜を 350 日 24 回摂取したい場合は、コップ 11 杯のジュースを飲むのが好きです。 しかし、現在インターネット上で出回っている新しい米国の研究は、その楽しみを台無しにしています。 日わずか ミリリットルのフルーツ ジュースで、早死のリスクが % 増加すると警告しています。
米国のさまざまな大学で働く研究者は、ジャーナル「Jama Network Open」でその結果を発表しています。 本当にパニックになる時が来ましたか？ フルーツ ジュースが実に致命的な飲み物であると宣言する前に、この研究の方法を詳しく見てみる価値があります。 その結果、いくつかの欠点が明らかになります。
13,440 人の研究参加者からのデータ
13,440 歳以上の被験者 45 人のうち、1,168 人が 168 年後に死亡しており、そのうち 64 人は心臓発作などの冠動脈疾患 (CHD) が原因でした。 平均して、参加者は研究開始時にすでに71歳でした。 さらに、それらの % が過体重または肥満でした。
それぞれのフルーツ ジュースとソフト ドリンクの消費量に関するデータと比較して、研究者は言及された統計的関連性を特定しましたが、これはまだ因果関係を証明していません。
研究の開始時に一度だけ、参加者は自分の食習慣に関するアンケートに記入する必要がありました. 彼らは、特定の食べ物や飲み物をどのくらいの頻度で摂取したかを述べるように求められました. ただし、このスナップショットでは、その後の数年間の変化は考慮されていませんでした。おそらく、死亡した被験者は、一般的に他の被験者よりも健康に悪い食事をしていたため、食事全体が危険因子であった可能性があります.
この手順では限られた結論しか得られない
また、被験者の回答が実際にどれほど正直であったかを判断することもできません。 そして最後に、人々がフルーツ ジュースを消費する理由については何もわかっていません。 おそらく彼らの何人かは、すでに健康状態が悪いため、特に免疫システムを強化したいと考えていました.
ちなみに、科学者が設定した 350 ミリリットルのフルーツ ジュースの量は、いずれにせよ非常に多く、朝食用の小さなコップ 200 杯のオレンジ ジュースは大幅に少なくなります。 ドイツ栄養協会 (DGE) は現在、 日あたり最大 ミリリットルのジュースを飲むことを推奨しています。
フルーツジュースは果物ほど健康的ではない
では、ジュースは健康に良いのでしょうか、それとも有害でさえあるのでしょうか? 少なくともソフトドリンクのより健康的な代替品として評判を得ている飲み物に関する研究状況は、まだ非常に薄い. DGE は、果物と同等の代替物ではなく、せいぜい 日分の量で補うべきであることを強調しています。 新鮮な丸ごとの果物には、より多くの栄養素が含まれており、カロリーが少ないためです。 また、包装廃棄物がないため、環境にも優れています。
ジュースの問題は、糖分が高いことです。使用される果物の天然果糖であるフルクトースであっても、これはビタミン摂取のプラス面を減らします. 私たちのオレンジ ジュースのテストでは、一部の製品には不必要なビタミン添加物や残留農薬が含まれていることも明らかになりました (ジュースがオーガニックでない場合)。
結論：適度にジュースを楽しむ
フルーツ ジュースが死亡リスクの増加を単一の食品であると非難することは、現在の研究を正当化することはできません。 それでも、適度にジュースを楽しみ、100日に小さなグラス杯以上飲むべきではありません。 製品がネクターや加糖フルーツ ジュース飲料ではなく、% フルーツであることを確認することが重要です。 果汁をミネラルウォーターで希釈するのも良い方法です。こうすると、果汁が喉の渇きを癒してくれます。
