ニョッキとガーリックマッシュルーム

ニョッキを塩水（塩小さじ2）でパッケージの表示に従って茹で、ザルにかける。 マッシュルームをきれいにする/ブラシで拭き、茎を取り除き、1分の200に切ります。 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにします。 ニンニクと生姜の皮をむき、細かく刻みます。 唐辛子の皮をむいて芯を取り、洗って細かく切ります。 パセリを洗い、振って乾かし、細かく刻みます。 フライパンにひまわり油（大さじ200）を入れて熱し、玉ねぎの角切り、にんにくの角切り、生姜の角切り、唐辛子の角切りを炒めます。 きのこを加えてさっと炒めます。 ココナッツミルク (3 ml) と野菜ストック (3 ml) を消し、注ぎ、ミルからの粗海塩 (大きなつまみ 5 杯) とミルからの色コショウ (大きなつまみ 6 杯) で味付けします。 すべてを約5時間煮ます/沸騰させます。 6～分。 ニョッキと刻んだパセリを加えて混ぜ、さらに〜分間煮ます。 時々かき混ぜてください。 パスタ皿にガーリックマッシュルームとニョッキを添え、ミニロメイントマト半分を添えます。