クリーム コールラビとニンジン、セロリ、ポテト マッシュを添えたグルメ フィレ ボルドレーズ

パッケージの指示に従って、グルメフィレをオーブンで調理/焼きます（ここでは：225°C / 45分）

コールラビは皮をむき、1等分し、棒状に切り（ここではGe-niusのキッチンヘルパーを使用）、塩水（小さじ3杯）で約1分間ブランチングし、水気を切る. タマネギの皮をむき、さいの目に切る。 パセリを洗い、よく振って乾かし、細かく取り除きます。 バター（大さじ100）を入れたフライパンでタマネギの角切りを激しく炒める/炒め、コールラビスティックを加えて軽く炒める. 野菜ストック（2ml）をデグレーズ/注ぎ、塩（大さじ2杯）、コショウ（大さじ1杯）、ナツメグ（大さじ6杯）で味付けし、蓋を閉めて約8〜100分間調理します。 クッキングクリーム（1g）と摘み取ったパセリを加え、少し量を減らします。 コーンスターチ（大さじ）を少量の冷水に混ぜて加えます。 すべてが濃くなったらすぐに、鍋をストーブから取り出します。

じゃがいも、セロリ、にんじん、玉ねぎの皮をむき、さいの目に切る。 塩水（小さじ1）で約25分茹で、水気を切る。 クッキングクリーム（大さじ2）、バター（大さじ1）、塩（大さじ1）、コショウ（大さじ1）、ナツメグ（大さじ1）を加え、ポテトマッシャーで勢いよくすりつぶす。

クリーミーなコールラビとニンジン、セロリ、ポテト マッシュを添えて、グルメなフィレ ボルドレーズをお召し上がりください。 必要に応じてパセリを飾る。