チーズを正しくすりおろす – 最高のヒント

ヒント 1: チーズをすりおろす前に冷凍庫に入れる

すりおろしたチーズの問題は、おろし器にくっついてどろどろした塊が残ることです。 冷凍室で問題を解決できます。

• したがって、チーズをすりおろす前に約時間冷凍庫に入れます。 これにより、固くなり、べたつきが残りにくくなるので便利です。
• 次に、通常のようにチーズをすりおろすと、チーズがより固く、滑りにくいことがわかります。 さらに、大きいほどきれいに保たれます。

ポイント2：チーズおろし器にあらかじめ油を塗る

時間がない場合はオイルでも代用できます。 それがどのように機能するかを示します：

• おろし金を油で潤滑します。 加工方法に応じて、できるだけ適切または中性の油を使用するのが最善です。そうしないと、チーズの味がすぐに消えてしまいます。
• いつものようにチーズをすりおろすと、手ですりおろす方がはるかに簡単であることがわかります。 このバリアントには残基もほとんどありません。

ヒント 3: 高品質のチーズおろし器のみを使用する

適切なおろし器を使用することも重要です。 そうして初めて、チーズを完全に細断することができるからです。 チーズとおろし器によっては、あらかじめ小さく切っておいた方がよい場合もあります。 基本的には、次のことに注意する必要があります。

• チーズの小さなストリップを作るには、良質のおろし金のみを使用してください。 おろし金の刃が良くなくても、簡単に「べたべた」になり、チーズを細断するのに苦労するため、これは重要です。
• 手動おろし器と電気おろし器のどちらを使用するかは、選択時に関係ありません。 ここでは、個々の希望に依存します。 両方のバリアントで良い結果を得ることができます。