グリーンアスパラガスのビーフとマンダリン ブロッサム ライス

• レシピ通りにご飯を炊く。
• 牛フィレ肉を繊維に沿って約6分の6に切ります。 3× mmのストリップを最大 cmに切ります。 マリネ液の材料を混ぜ合わせ、牛肉を室温で漬け込みます。

キャップケイの場合:

• 新鮮なベビーコーンをよく洗い、口とお箸が入る大きさに切ります。 缶詰製品を濾し、必要な量を量り、上記のように処理します。 野菜は玉ねぎ、にんにくの両端の蓋をして皮をむき、乱切りにします。 にんじんは洗って両端を切り、皮をむき、3×3mmの細い棒状に斜めに切ります。 ねぎは洗って枯れた葉を取り除き、青い部分を約5cm幅の棒状に切ります。 幅1mm。 白い部分と白緑の部分を斜めに切ります。 cm幅で分けて用意してください。
• 赤ピーマンはヘタを取り、洗って縦半分に切り、粒と隔壁を取り除き、斜めに切ります。 幅1センチ。 小さな青唐辛子を洗い、薄いスライスに切り、粒を残してヘタを捨てます。

アスパラガスの皮をむきます。

• 新鮮なグリーン アスパラガスを洗い、約 2 本の切り落とします。 下端cm、下半分から剥く。 貝殻と岬の残骸を捨てます。

忘れないで：

• 次に、肉片を濾し、よく水気を切ります。 タピオカ粉を酒で溶かし、残りのソースの材料を混ぜ合わせます。
• 米の準備ができたらすぐに、ひまわり油大さじ2を入れて中華鍋を加熱します。 肉片を加えて1分間炒めます。 中華鍋から取り出します。
• アスパラガスを調理するときは、できるだけ水を少なくしてください。 沸騰させて小さじ1杯のチキンストックを溶かします。 アスパラガスはまだ加えないでください。
• 残りの油を中華鍋に入れて温めます。 玉ねぎとにんにくを加えて30秒ほど炒めます。 青ネギを除くキャップケイの残りの材料を加え、2分間炒めます。 ソースをかけてデグレーズし、青ネギを加え、蓋をしたまま弱火で3分間煮ます。
• アスパラガスを最大3分間調理します。 器に盛り付けたレタスの葉の上にご飯を盛り付けます。 アスパラガスを真ん中に置き、バターフレークを加えます。 肉をキャップケイに混ぜ込み、アスパラガスの両側に置き、盛り付けてお召し上がりください。

添付ファイル：

• マンダリンブロッサムライス：天国のマンダリンブロッサムライス ケチャプティムイカン：ケチャプティムイカン - マイルドで濃く、モルティスパイシーな醤油