John Myers
クランベリーはクランベリーの一種です。 アメリカのクランベリーは、ヨーロッパのクランベリーよりもわずかに丈夫です. それらの料理の用途は非常に用途が広いです。 基本的に、クランベリーは生で食べるべきではありません。酸味が強すぎるからです。 調理して初めて、ややマイルドで酸味のある香りがします。
アメリカとカナダでは、クランベリーは集中的に栽培され、料理の目的で使用されます。特に、感謝祭やクリスマスなどのさまざまな休日に使用されます。休日の料理は、伝統的にクランベリーを用意したり、添えたりします。 たとえば、ベリーから作られた一種のコンポートは、有名なクランベリー ソースである七面鳥と一緒に出されます。 酸味のあるクランベリーは、鶏肉や狩猟肉だけでなく、他の方法でも肉とよく合います。 たとえば、七面鳥のロースト レシピをフィリングの一部として完全に改良します。 ベリーはデザートにも使用できます。 たとえば、ペストリーでは、酸味のある香りが微妙なコントラストを生み出します。
別の料理のオプションは、季節に関係なく、一年中店頭で入手できるドライクランベリーです。 スナック、ベーキング成分、またはミューズリーとして使用できます。 クランベリージュースもかなり一般的です。 そのまま飲んでも、水で薄めても飲めます。 最後に、薬局や健康食品店でクランベリーパウダーを購入して、栄養補助食品として使用することもできます.
多くの人々は、クランベリーの健康上の利点についても誓っています. たとえば、クランベリー ジュースは、膀胱炎やその他の尿路感染症に治癒効果をもたらすためによく飲まれます。 クランベリージュースは、細菌が粘膜に付着するのを防ぐと考えられているため、口内の歯垢の形成を防ぐことができるとも言われています. クランベリーに含まれる抗酸化物質は、皮膚の早期老化を防ぎ、心臓や血管を保護するとも言われています。 しかし、これらの主張のいずれもこれまでのところ科学的に証明されていないため、ヨーロッパでは健康上の利点の可能性を示すクランベリーを販売することはできません.
