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低炭水化物:これが炭水化物なしで食べる方法です

低炭水化物ダイエットとは、炭水化物を最小限に抑えるタイプの食事のことです。 代わりに、より多くのタンパク質と脂肪が皿に残ります. メリットとデメリットを紹介し、変更する際の注意点をお伝えします。

低炭水化物を食べる: 低炭水化物

ますます多くの人々が食事から炭水化物を完全または部分的に避けています. それには多くの名前があります。低炭水化物または低炭水化物は、炭水化物の少ない食事を表します. 一方、炭水化物抜きまたはアナボリック ダイエットでは、エネルギー供給源はほぼ完全に不要になります。 さらに、炭水化物をほぼ完全に除去して脂肪に置き換えるケトジェニックダイエットがあります。 ダイエット計画が高脂肪で低炭水化物の場合、体は脂肪代謝、ケトーシスに切り替わります. 炭水化物の代わりに脂肪がエネルギー源となります。 あるいは、炭水化物を含まないレシピには多くのタンパク質が含まれており、脂肪と同じくらい満たされますが、カロリーはそれほど多くありません. 体重を減らしたい場合は、この形式の低炭水化物栄養を選択することがよくあります. カーボ ローディングは、主に持久系スポーツのエネルギー源と見なされている栄養の反対の形を表しています。

低炭水化物で禁忌の食べ物は?

低炭水化物食品は避けるべきです。 どこまで行くかはあなた次第です。 白粉製品、甘い飲み物、ファーストフードから始めるべきです。 これらは血糖値を急速に上昇させ、この間にエネルギーを提供します。 血糖値も同じように急速に低下します。これは貪欲な食欲の発作につながる可能性があります. その結果、多くの人がより多く食べ、より早く体重が増えます。 このような食品は、モンティニャック法などのグリセミック ダイエットの一部として避ける必要があります。 玄米や全粒粉パンなどの全粒粉製品は、体により安定した持続的なエネルギーを提供します。 ただし、低炭水化物ダイエットの場合は、主にそれらなしで行う必要があります. 低炭水化物の代替品には、ズッキーニとニンジンから作られた野菜のヌードル、カボチャとチーズボールのキャセロール、おかずとしてのコールラビスティックが含まれます.

低炭水化物で間食は許可されていますか.

ケーキやペストリーなどの人気のあるデザートの多くは炭水化物が多い. しかし、それは低炭水化物があなたに甘いものや小さな罪の余地を与えないという意味ではありません. たとえば、低炭水化物ケーキには砂糖はほとんど含まれていませんが、タンパク質が多く含まれています. 良い例は、ナッツのベースと少し甘いクリーム チーズ クォーク フィリングの人気のあるチーズケーキです。 もう つのおいしいベーキングのアイデアは、おいしいチョコレート ドロップを添えたクリスピーな低炭水化物クッキーです。 小麦粉を使わないこれらの低炭水化物パンケーキは、罪悪感のない甘い朝食に最適です。

パンとロールパンはどうですか?

多くの人にとってもう一つの懸念は、パンを食べないことです。 しかし、小麦粉を使わないクラウドブレッドなど、ここにも代替品があります。 これは、新鮮な野菜を使った美味しいオムレツや、好きな種類の果物を使ったヨーグルトやクォークのように、朝食のテーブルでも素晴らしいです. 炭水化物なしでやっても退屈である必要はありません。低炭水化物の朝食から夕食まで、さまざまなレシピや料理があります。

低炭水化物トレンドに関する神話と真実

  1. 炭水化物は渇望です: 低炭水化物ダイエットの支持者の多くは炭水化物を避けています。 しかし、これは部分的にしか当てはまりません。なぜなら、短鎖炭水化物のみが血糖値を急速に上昇させたり下降させたりするからです. これは、主に全粒穀物製品に含まれる複合炭水化物には当てはまりません。
  2. 低炭水化物の果物は食べない: 果物はフルクトースの形で炭水化物を提供しますが、重要なビタミンやミネラルも提供します。 したがって、低炭水化物ダイエットでは、果物なしではいけません。 ベリー類だけでなく、アプリコットやアセロラ チェリーなど、糖度の低い品種をお楽しみください。
  3. クラッシュ ダイエット 2.0 としての低炭水化物: ビキニ姿の数週間の低炭水化物? それがこのダイエットの目的ではありません。 むしろ、低炭水化物ダイエットは、一般的な炭水化物トラップを回避し、より健康的な代替物に置き換える長期的な移行です.
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著者 ジョン・マイヤーズ

最高レベルで25年の業界経験を持つプロのシェフ。 レストランのオーナー。 世界クラスの全国的に認められたカクテルプログラムを作成した経験を持つ飲料ディレクター。 独特のシェフ主導の声と視点を持つフードライター。

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