カントゥチーニを自分で作る: シンプルなレシピ

カントゥッチーニを自分で作る – これらの材料が必要です

イタリアのアーモンドビスケットには特別な材料は必要ありません。 おそらく、それらのほとんどはすでに家にあるでしょう。 記載の分量でカントゥッチーニ約50個焼けます。

• 小麦粉200g、バター20g、砂糖125g、卵2個が必要です。
• バニラシュガー袋、ベーキングパウダー小さじ、塩ひとつまみも生地に加えます。
• もちろん、カントゥッチーニにはアーモンドが欠かせません。 150g必要になります。 必ず皮をむいたアーモンドを使用してください。
• 大さじ杯のアマレットとボトル半分のビターアーモンドの香りが典型的な味をもたらします。

自家製カントゥッチーニ – レシピ

生地の準備は複雑ではありません。

• アーモンド以外のすべての材料をボウルに入れ、フードプロセッサーまたはハンドミキサーの生地フックですべての材料を生地に混ぜます。 これは少し粘着性があるはずです。
• 最後に、アーモンドが生地フックにくっつかないように生地にアーモンドを加えます。
• 作業台に少量の小麦粉をまぶします。 次に生地を手でよくこねます。 生地が滑らかになったらラップに包み、冷蔵庫で分ほど寝かせます。
• 冷めたら生地を等分します。 それぞれをロール状に作ります。 ロールの直径は約 インチでなければなりません。
• これらのロールをクッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置きます。 生地を200度に予熱したオーブンで分ほど焼きます。
• カントゥッチーニはまだ準備ができておらず、焼き上がったばかりです。 オーブンから取り出し、ロールを斜めに切り、厚さ〜センチメートルの短冊状にします。
• 次に、個々の部分をベーキングトレイ上に配置し、横向き、つまり切断面に置きます。 オーブンでさらに ～ 分後、カントゥッチーニはきつね色に焼き上がり、完成です。
• あとはスナックが冷めるのを待つだけです。 その後は自家製カントゥッチーニをお楽しみください。