レンズ豆もやしを自分で作る - それがその仕組みです

レンズ豆の芽を自分で作る – それが仕組みです

発芽レンズ豆はナッツのような風味があり、歯ごたえがとても良いので、サラダなどによく合います。 レンズ豆の芽は種瓶で自分で作ることができます。 このためにメイソンジャーや特別な発芽器を使用することもできます。

• スプラウトを発芽させる前に、レンズ豆を約時間浸水させます。
• レンズ豆を発芽させるには、簡易スプラウトハウスを使用できます。これは専門小売店から約 15 ユーロで入手できます。
• もやしを個々のボウルに分配します。 ただし、トレイに苗を入れすぎないように注意してください。 横木には空気が必要です。
• 発芽には～日かかります。 その間、新芽は乾燥したり、カビが生えたりしてはいけません。 そのため、日回はぬるま湯で殻を洗いましょう。
• ボウル内に水が残らないように注意してください。 レンズ豆の苗は湿った状態に保つ必要がありますが、水の中に入れてはいけません。
• 時間が少ししかない場合は、芽に自動的に水をやる発芽装置を使用することもできます。