地中海風チキンシュニッツェル …

オリーブオイルをハーブと蜂蜜と混ぜます。 コショウと塩で味付けします。 肉を洗って乾燥させます。 お皿に盛り付け、マリネ液をかけていただきます。 冷蔵庫で時間ほど寝かせます。

マリネ液を塗ったフライパンで肉を両面焼きます。

塩とバターを入れた水を沸騰させます。 ポレンタを泡立て器で混ぜます。 かき混ぜながら沸騰したら弱火で15分ほど煮ます。 時々かき混ぜてください。 チーズを加えてかき混ぜます。 ポレンタを平らなお皿に注ぎます。 冷ましてみましょう。

ポレンタを型から取り出し、ひし形に切ります。 鍋に油を熱します。 ポレンタを入れて黄金色になるまで炒めます。 ペーパータオルで余分な油を取り除きます。

チキンシュニッツェルをポレンタとブラックベリーマスタードと一緒に皿に置きます。