オリーブオイル：天然の血液希釈剤

オリーブオイルは今でも地中海食に欠かせないヘルシーな食材と考えられています。 オリーブオイルは、コレステロール値を下げ、心臓病のリスクを下げると言われています。

オリーブオイルは天然の血液希釈剤ですか?

批判が繰り返されているにもかかわらず、オリーブオイルは依然として地中海の食事に欠かせない健康的な部分であると考えられています. 例えば、オリーブオイルはコレステロール値（特に総コレステロールとLDLコレステロール）を低下させ、心臓病のリスクを低下させると言われています.

オイルはまた、胆石から保護し、消化を刺激し、解毒効果があると言われています.

今年（2019年）の米国心臓協会の会議で発表された研究では、少なくとも週に回オリーブオイルを摂取した被験者は、脂肪をあまり食べなかった被験者よりも血小板活性が低い（つまり、血液凝固が少ない）ことがわかりました.

血液凝固傾向が低いということは、血栓のリスクが減少し、代わりに血液が血管をよりよく流れることができることを意味します. では、オリーブオイルは天然の血液希釈剤になるのでしょうか?

オリーブオイルを週に数回食べる人は、最高の血液凝固値を持っています
この研究の 63 人の被験者は平均 32.2 歳で、平均 BMI は 44 を超えていました。30 以上の BMI は肥満、つまり肥満と見なされます。 BMIが25以上は太りすぎです。

研究者は、オリーブオイルを週に回摂取すると、オイルをあまり使用しない人よりも血小板活性が低下することを発見しただけでなく、オリーブオイルをより頻繁に、つまり週に数回摂取する被験者は、最高の血液を持っていた.凝固値。

一方、血液凝固値が低い場合は、血管壁に沿って沈着物が形成される可能性があることを示しています。 現在、心臓発作や脳卒中の最も重要な前提条件の つである動脈硬化が診断されています。

オリーブオイルは心臓発作や脳卒中のリスクを減らす可能性があります

「特に肥満の人は、糖尿病などの他のリスク要因がなくても、心臓発作、脳卒中、またはその他の心血管イベントにかかるリスクが高くなります」と、オリーブのリーダーであるショーン P. ヘフロン博士は説明しました。ニューヨークの NYU 医学部の油の研究と助教授。 「私たちの研究は、オリーブオイルが肥満者の脳卒中や心臓発作のリスクを軽減する可能性があることを示唆しています.

ただし、この研究ではオリーブオイルの消費頻度のみがチェックされ、消費量はチェックされませんでした. また、これは純粋な観察研究であるため、オリーブオイルを単独で摂取するだけで肥満者の血液凝固が抑制されることを証明することは明らかにできません.

オリーブオイルには抗炎症作用があります

しかし、以前の研究 (2011 年、2014 年、2015 年) では、オリーブ オイルが血管にプラスの効果をもたらし、血流を促進し、追加の抗炎症効果があり、したがって脳卒中のリスクを軽減できることが示されていました.

反対の研究もありますが、これらは常に過度に大量の脂肪で実施されているため、健康的な食事の一部としての適度な油の消費に結果を移すことはほとんどできません.