オリーブオイルは細かい粉塵を無害にします

オリーブオイルは、粒子状物質や大気汚染の有害な影響から血管を保護し、それによって心臓血管の問題を防ぐことができるようです. 研究では、アメリカの科学者は、オリーブオイルが環境の酸化ストレスの通常の結果から被験者を保護し、心臓の問題や動脈硬化の予防に貢献できることを発見しました.

大気汚染は心血管系にダメージを与える

フリーラジカルは攻撃的な分子であり、すべての細胞を攻撃し、いわゆる酸化ストレスを引き起こします。

フリーラジカルによって引き起こされる損傷は、これ以上ないほど多様です。酸化ストレスは、心臓血管の問題や癌など、さまざまな病気のリスクを高めます。 細胞内の遺伝物質でさえ、フリーラジカルから安全ではありません.

私たちが毎日さらされている酸化ストレスの大部分は空気から来ています。細かい粉塵は、汚染された呼吸用空気を介して体内に入り、内皮機能を弱めます。

血管の内壁は内皮と呼ばれます。 それらの病理学的変化は、例えば、高血圧や動脈硬化の発症に関与しています。

一部の食品には、フリーラジカルを無害にする抗酸化物質が含まれています。 これらには、ポリフェノールとビタミン C と E が含まれます。

オリーブオイルには抗酸化作用があります

抗酸化特性で長い間知られている食品の つは、オリーブ オイルです。 オキアミ油、OPC、およびアスタキサンチンも、フリーラジカルと戦うのに効果的なヘルパーと見なされています.

米国環境保護庁 (米国環境保護庁) の Dr. Haiyan Tong を中心としたチームは現在、オリーブ油と魚油が内皮に対する酸化ストレスの影響を実際にどの程度防ぐことができるかを調査しました.

これを行うために、彼らは 42 人の健康な成人の研究参加者を つのグループに分けました。

あるグループは、毎日 グラムのオリーブオイルを 週間摂取し、別のグループは同量の魚油を摂取しました. 番目と最後は対照群で、これらの参加者は補給を受けませんでした.

粉塵汚染に対するオリーブオイル

週間の終わりに、参加者は制御されたテスト チャンバー内で、フリー ラジカル (細かい粉塵) が混ざった空気にさらされました。

その後、科学者は参加者の血液値をチェックしました。 超音波装置の助けを借りて、被験者の内皮機能も調べました。

汚染された空気にさらされた直後、サプリメントや魚油を摂取していなかった参加者の血管は、限られた範囲でしか血流に適応できませんでした. この効果は、オリーブオイルの補給を受けた人でははるかに弱かった.

血液分析によると、オリーブオイルは血栓症のリスクを大幅に減らすこともできました. 一方、魚油はまったく効果がありませんでした.

オリーブオイルで脳卒中予防

さらに、フランスの高齢者を対象とした2011年の調査によると、オリーブオイルは脳卒中の予防にも役立ちます.

7,500 人を超える参加者が、ボルドー大学のセシリア サミエリ博士と彼女のチームと、フランスの研究機関である Institut national de la santé et de la recherche médicale に、オリーブ オイルの消費について報告しました。

科学者たちは研究参加者を年間追跡しました。 彼らは、参加者が料理とサラダドレッシングの両方でオリーブオイルを定期的に使用すると、脳卒中のリスクが％減少することを発見しました.

オリーブオイルは炎症性遺伝子を阻害します

オリーブオイルが人間の健康に及ぼす有益な効果についての可能な説明は、スペインのコルドバ大学のフランシスコ・ペレス・ヒメネスと彼の同僚によって提供されました.

彼らは、オリーブオイルがメタボリックシンドローム患者の98個の遺伝子の活性を変化させたことを発見しました. これには、体内の炎症プロセスを促進し、とりわけ心血管疾患のリスクを高めるさまざまな遺伝子も含まれていました.

オリーブオイルのプラスの効果を最大限に活用するには、有機農法で生産された高品質のバージンまたはエクストラバージンオリーブオイルを購入するようにしてください.