ラズベリーソースとフレッシュベリーのパンナコッタ

• バニラのさやを半分にし、果肉をかき出す。 鍋に生クリームを熱し、サヤ、果肉、砂糖を入れて15分煮る。 ゼラチンを冷水でふやかし、水気を絞ってクリームに溶かす。 必要に応じて、クリームをもう一度ふるいにかけ、バニラのさやを取り除きます。果肉が残る場合があります。 全体を冷まし、型に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。

• 提供するには、水を沸騰させ、型を短時間浸し、すぐに目的の皿に入れます。 フレッシュベリーとフルーツソースを添えて。

ラズベリーソース：

• すべてを一緒に5分間ピューレにします。 一晩冷蔵庫に入れて完成。