ポテトとズッキーニのパンケーキ

ズッキーニを洗い、両端を切り落とし、じゃがいもの皮をむいて洗い、2つのボウルに別々にすりおろします。 それぞれに大さじ15の塩水*を加え、約分間浸します。

両方をしっかりと絞り、ボウルに両方を一緒に入れます。 玉ねぎを薄くスライスするかすりおろし、卵と小麦粉を加えてよく混ぜます。 ここにはもう塩はありませんでした。それは必要ありませんでした。誰もが味を決めることができます。

じゃがいもジュースの入ったボウルに、上部の水を慎重に注ぎ、底に沈殿したでんぷんを作り、それをじゃがいも、ズッキーニ、卵の混合物、挽きたてのコショウに加え、にんにくを加えてすべてを混ぜ合わせます生地。 （このようなレシピでは、生のにんにくを焼くと焦げて苦くなるので、顆粒を使用するのが好きです）完成した生地を約10分間休ませます.

ココナッツオイルまたは他の油でフライパンを熱し、スプーン2本で生地をフライパンに入れ、生地を少し押して平らにし、バッファーがよりよく調理されるようにします. 形状が同じままでバラバラにならないように、エッジを内側に向かって少し押します。 パンケーキを両面焼き、お皿に並べる - bon appetit

おかず：サラダ、ザジキ、アップルソース、または砂糖をまぶして、みんなの好みで

この塊は7つの中サイズのバッファを作りました

* ヒマラヤの塩の塊から塩水を自分で作ります。 これをスイングトップグラスなどに約3〜4個の塩の塊を置き、ろ過した水をその上に注ぎ、一晩放置すると、26％の塩の底ができます. 液体がなくなったら、水を入れるか、塩の塊が溶けたら補充してください。 私はまた、毎日コップ一杯の塩水と、250 ml のコップ一杯の静水を飲み、大さじ 2 杯の塩水を水に混ぜて楽しんでいます。 塩の塊を購入するときは、それが高品質であることを確認する必要があります.