John Myers
内容
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成分
- 500 DAG 殻付きまたは殻なしの新鮮な大海老
- 1 束 バジル、マジョラム、タイム、ローズマリー、パセリ
- 2 ばれいしょ
- 5 ニンニク
- 2 新鮮なイチジク
- 1 塩、こしょう、オリーブオイル
- 2 トマト、ピーマン、きゅうり小、玉ねぎ小
- 1 大さじ バルサミコ酢とレモン - またはちょうど半分のレモン
- 1 レモンフレッシュ
説明書
- じゃがいもを15分間予備調理します。 エビを洗って乾かします。 ハーブとにんにくを細かく刻み、多めのオリーブオイルと混ぜる。 ボウルに海老とマリネ液を入れてよく混ぜ、しばらく休ませる。 （揚げる～時間前に準備することもできます）。
- いちじくは上から下に向かって4等分に切る。 切り終わったら指本で同時に押し込みます。 イチジクは花のように開きます。 じゃがいもは皮をむき、軽く下味をつけてイチジクと一緒にフライパンで炒める。 （オリーブオイルを少し入れます）。 揚げた後、鍋から取り出します。
- サービングプレートを準備します。 野菜を大きな立方体に切ります。 大きめのレタスをベースに。 野菜を葉の上に置きます。 オリーブオイルとバルサミコ酢に塩こしょうを混ぜます。 新鮮なバジルと、あればギリシャ風サラダのスパイスをふりかけます。
- 同じフライパンを熱し、海老とマリネを加え、強火で両面を 2 ～ 4 分間炒めます。 最後にじゃがいもといちじくを加える。 （再びウォームアップ）。
- イチジクとフライド ポテトをサービング プレートに置きます。 海老とマリネを加え、海老にレモン汁を数滴垂らします。 準備と食事
