John Myers
内容
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成分
ラズベリーゼリー…
- 50 g 冷凍ラズベリー
- 3 小さじ 粉砂糖
- 200 ml 水
- 3 シート ゼラチンホワイト
...そしてシンプルなチョコレートムース
- 70 g ホイップクリーム
- 25 g ダーククーベルチュールチョコレート
- 20 g 全乳クーベルチュール
- 1 大さじ アマレット
サービング
- スプレークリーム
- 刻んだピスタチオ
- レモンバームフレッシュ
説明書
ラズベリーゼリー…
- ラズベリーを粉砂糖と水と一緒に軽く沸騰させます。 少し冷まします。 ゼラチンを冷水にふやかしておく。
- ラズベリーをふるいで濾します。 果汁を再度加熱します。 ゼラチンをよく絞り、汁に溶かす。
- 型を冷水ですすいでください。 果汁を注ぎ、冷蔵庫に入れて固めます。
... und einfache ショコラデン ムース
- クリームを温めます。 鍋をコンロから外します。 そこにクーベルチュールを溶かします。 アマレットを加えてかき混ぜます。 時間冷やします。
- チョコレートクリームを手早く泡立てます。 湿らせたスプーンでカムを切り取ります。
サービング
- ゼリー - 型を温水に短時間入れます。 慎重にデザート皿に注ぎます。 ムースのカムがいくつか。 クリーム、刻んだピスタチオ、レモンバームを飾ります。
栄養
サービング： 100gカロリー： 147キロカロリー炭水化物： 13.6gタンパク質： 7g脂肪： 5.7g
