ほうれん草を添えたソルトクラストのランプステーキ

オーブンを100度に予熱します。 ベーコンを4枚並べ、ハーブの半分をかぶせる。 マジョラム、ローズマリー、オレガノ、野生のニンニクを取りました. ステーキを両面にコショウを置き、残りのハーブを上に置き、残りのベーコンをコーティングします。 卵に塩を混ぜ、ステーキにまぶします。 オーブンで25分程焼き、塩、ハーブ、ベーコンのコーティングを取り除きます。 フライパンの両面に1～2分焼き色をつけます。

ほうれん草を絞る。 バターを泡立て、にんにく、塩、こしょう、ナツメグで味を調えます。 ほうれん草を混ぜます。

ヒント 3: 適切な温度計を使用して、肉の中心部の温度を測定します。 にんにくを多用したくない場合は、中国のにんにくを使用できます。 これを等分し、下ごしらえ後に取り出します。