イングリッシュアップルとミントソースのシェパーズパイ

シェパーズパイ

• シェパーズパイの場合、まずじゃがいもとパースニップの皮をむき、両方をスライスします。 鍋の蒸し器に両方を入れ、中火で蒸します。 その間に玉ねぎ、にんにく、しょうがの皮をむき、さいの目に切る。

• 次に、鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加えて軽く炒め、バルサミコ酢を少し加えて艶出しします。 ひき肉、ひき肉に玉ねぎ、しょうが、にんにくを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。 ひき肉を金属製のリングに入れ、弱火で揚げます。

• じゃがいもをつぶし、パースニップをピューレにし、220 つを混ぜ合わせます。 ひき肉の入ったリングをお皿に盛り、ピューレをのせ、最後に山羊のチーズをのせます。 5℃の天板で約分、きつね色になるまで焼きます。

ソース

• ソースは、りんごの皮をむき、一口大に切り、鍋に少量の水を入れて煮込みます。 ミントを細かく刻み、リンゴに加えます。 バター、塩、こしょうを加えて混ぜる。 ソースをピューレにして取っておきます。

• アップルミントソース、ハチミツ、少量のプラムジャムでシェパーズパイをアレンジします。 チェリートマトを飾ります。