スペルト小麦とライ麦パン

• ボウルにヨーグルト、水、砂糖、塩、酢、油を入れます。 小麦粉、小麦粉、ドライイーストを加えてよくこね、蓋をして約45分発酵させます。 分！
• パン屋さんにやってもらいました！ この中でパンも焼けますよ！ でも時間があるときはオーブンで焼きます！ なんだかさらに美味しくなりました！ そしてもちろん見た目も素晴らしいです！

オーブンを220度に予熱！

• 天板にクッキングシートを敷きます。 生地をもう一度よくこねて、パンの形に成形します。 お好みに応じて、指で数回引っ掻いたり、押し込んだりしてください。 そして再び天板の上で10分発酵させます。
• パンの周りに少量の水を注ぎます。 本当にほんの少しです！ 卵カップがいっぱい！ （スーパークラストが得られ、パンはうまく膨らみます！）
• あとはパンを30分ほど焼きます！
• パンの底をノックして空洞の音が鳴ったら、パンは完成です。