スパイシービーフ グーラッシュ – Ragu Di Manza Al Diavolo

玉ねぎとにんにくは両端にふたをして皮をむき、ざく切りにする。 トマトは洗ってヘタを取り、縦半分に切って青いヘタを取り除く。 半分を縦と横に半分にします。 赤ピーマンは洗って縦に1等分し、ヘタとヘタ、白い部分を取り除く。 四分の一を縦に三分の一に切り、横に約1分のの短冊状に切ります。 幅cm。 赤ピーマンは洗ってヘタを取り、縦半分に切り、ヘタとヘタを取り除く。 半分を横方向に約分のに切ります。 幅cm。

生または解凍したビーフ グーラッシュをキッチン ペーパーで乾かし、小麦粉をまぶします。 深めのフライパンまたは中華鍋にオリーブオイル大さじ4を熱し、ビーフグーラッシュを2回に分けて炒める。 キャセロール（ふた付き）に入れる。

フライパンに残りの油を入れ、下ごしらえした玉ねぎから唐辛子までの具材を5分ほど煮込みます。 トマトジュースでデグラゼし、さらに5分間煮ます。 火からおろし、少し冷ましてブレンダーの最高設定で 1 分間細かくピューレ状にします。 ビーフと一緒にキャセロールにチキンストックからオレガノまでのすべての材料と一緒にピューレを入れ、よく混ぜ、蓋をして時々かき混ぜながら2時間煮ます。

その間に、サービングボウルを飾ります。 キャセロールのふたを取り、ソースを少し沸騰させます。 最後にサワークリームを加えてかき混ぜ、グーラッシュに塩、こしょうで味を調える。

その間に野菜を洗ってきれいにし、一口大に切ります。 フジッリ用の水を沸騰させ、チキンブロスを溶かし、フジッリをパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで調理し、漉します。 野菜をスープで3分間ブランチングします。 洗い流さずに、ペストとバターを入れたフライパンで簡単に加熱します。

フジッリ、野菜、出来上がったクリーム グーラッシュをサービング ボウルに置き、よく温めてお召し上がりください。