John Myers
内容
show
成分
スパイシーつくね（約30個分！）
- 250 g 豚肉
- 1 昨日の巻物
- 1 タマネギ50g
- 1 卵
- 4 大さじ パン粉
- 1 小さじ ミディアムホットマスタード
- 1 小さじ スイートチリソース
- 0,5 小さじ マイルドなカレー粉
- 0,5 小さじ パプリカパウダー
- 2 大きなピンチ ミルからの粗海塩
- 2 大きなピンチ ミルからのカラフルなコショウ
- パン粉
- 1 カップ ピーナッツ油
ベジタブルカレー：
- 1 赤ピーマン 約150g
- 150 g ブロッコリー
- 150 g 茶色のキノコ
- 2 玉ねぎ 約150g
- 2 ニンニク
- 1 ピース くるみ大のしょうが
- 1 赤唐辛子
- 2 大さじ ピーナッツ油
- 600 ml チキンブロス（インスタントブロス小さじ3）
- 1 できる ココナッツミルク 400ml
- 2 大さじ レッドカレーペースト
- 1 大さじ 黒砂糖
- 1 小さじ マイルドなカレー粉
- 2 大きなピンチ ミルからの粗海塩
- 2 大きなピンチ ミルからのカラフルなコショウ
- 1 小さじ グルタミン酸（または小さじ1杯のインスタントチキンブロス）
- 1 小さじ 魚醤
- 2 大さじ タピオカでんぷん
バスマティ米：
- 250 g バスマティ米
- 450 ml 水
- 1 小さじ 塩
塩
- 4 飾り用パセリの茎
説明書
スパイシーメットボール：
- ロールパンは水に浸し、よく絞る。 玉ねぎは皮をむいて細かく刻む。 すべての材料（豚肉、ロールパン、玉葱、卵、パン粉大さじ4、中辛マスタード小さじ1、スイートチリソース小さじ1、マイルドカレーパウダー小さじ½、スイートパプリカ小さじ½、粗塩大さじ2）ミルとミルからの2つの大きなピンチのカラーペッパー）をボウルに入れ、よく混ぜてこね、10〜15分間休ませます. 小さいつくね（約30個）を成形し、パン粉をまぶします。 中華なべにピーナッツ オイル (1 カップ) を熱し、ミートボールを少しずつ黄金色になるまで炒め、中華なべの水切り網の上に置き、最後にオーブンで 50 ° C に温めておきます。
ベジタブルカレー：
- ピーマンをきれいに洗い、小さなひし形に切ります。 ブロッコリーはきれいに洗い、小房に分けます。 きのこから茎を取り除き、きれいに/ブラシで四分の一にします。 玉ねぎは皮をむき、半分に切り、くし形に切り、バラバラに並べる。 にんにくとしょうがは皮をむき、細かく刻みます。 唐辛子の皮をむき、芯を取り、よく洗い、さいの目切りにする。 約大さじ2杯を除いて中華鍋からピーナッツオイルをすくい取ります。 にんにくの角切りをしょうがの角切りと唐辛子の角切りと一緒に加え、軽く炒めます。 残りの野菜（ピーマン、ブロッコリーの小花、マッシュルームの四分の一、玉ねぎのくし形）を加えて炒めます。 チキンブロス（600ml）とココナッツミルク（400ml）をデグレーズ／注ぐ。 レッドカレーペースト（大さじ2）、ブラウンシュガー（大さじ1）、マイルドカレーパウダー（小さじ1）、製粉した粗海塩（大さじ2）、製粉した色付き胡椒（大さじ2）、グルタミン酸（大さじ1）小さじ 1 杯 / 小さじ 1 杯のインスタント チキン ストック) と魚醤 (小さじ 7 杯)。 すべてを約8〜2分間煮る/調理します。 最後にタピオカでんぷん（大さじ）を少量の冷水でとろみをつける。
バスマティ米：
- バスマティ ライス (250 g) を水 (450 ml) に塩 (小さじ 1 杯) を加えて沸騰させ、よくかき混ぜ、蓋を閉めて最低温度設定で約 20 分間調理します。 分。
サーブ：
- ご飯をカップに押し込み、皿に回します。 鍋に野菜カレーとスパイシーなミートボールを入れ、パセリを添えて出来上がり。
