ナプキン餃子の串焼き

ローストを自分で詰めて味付けする必要はありません。信頼できる肉屋が行います。 オーブンで水を入れた滴る鍋に串焼きを約3時間置きます（ローストのサイズによって異なります）. 160°のトップ/ボトムヒートで、約2時間半ローストさせてから、ローストがきれいな茶色になるように温度を1°に上げます. ここでは肉用温度計が有利です。

ナプキン餃子は料理本のレシピを参考にしています。 パン餃子/ナプキン餃子 餃子を熱湯で調理した後、冷水で軽くすすぎ、ホイルを取り除き、指の厚さのスライスに切ります。

完成したローストを指の厚さのスライスに切り、大きな木の板にナプキン餃子を添えます. コールスローがよく合います。

コールスローはキャベツを千切りにし、塩、砂糖をまぶしてよくこねる。 次に、水、酢、塩、コショウ、油でドレッシングを作り、キャベツの上にかけます.