Emma Miller
ナッツはスナックとして食べたり、サラダ、シリアル、フルーツと合わせてメインの食事に加えたりすることができます。 したがって、食事はバランスが取れています。
ナッツは、健康的なスナックに最適な、おいしくて健康的な製品です。 栄養士のスヴェトラーナ フスは、ナッツの奇跡的な力について語り、ナッツを食べる際のよくある間違いを指摘しました。 ナッツをローストすることは望ましくないことが判明しましたが、この規則には例外があります。
専門家によると、ナッツは栄養素（ビタミン、ミネラル、繊維）の濃縮源です。 それらには多くの脂肪が含まれています（50 gあたり65〜100 g）。
「しかし、これらは主に、工業的処理を受けていない自然な形の健康的な脂肪です. ナッツの脂肪の大部分は、オメガ-9、オメガ-3、およびオメガ-6 グループに属する貴重な一価および多価不飽和脂肪酸です。 それらのおかげで、ナッツは心血管系と脳の機能にプラスの効果をもたらします」とファスは彼女のFacebookページに書いています.
ナッツは、脂肪、食物繊維、ビタミン、ミネラルと組み合わせてタンパク質、炭水化物を含んでいるため、非常に満足感と満腹感があります. 世界保健機関は、果物、野菜、豆類、全粒穀物、ナッツなどの植物性タンパク質が豊富な食品を健康的な食事に含めることを成人に奨励しています.
どの種類のナッツを購入するか
殻付きのナッツを購入することをお勧めします。貴重な脂肪とビタミン E を酸化から保護します。
「皮をむいたナッツの脂肪はすぐに酸化し、酸っぱいバターのような味がします。 皮をむいた後は、健康な脂肪酸とビタミン E を保持するために生で食べてください」と栄養士はアドバイスしました。
ナッツをローストする必要がありますか？
Svitlana Fus によると、高温で脂肪が破壊され、ビタミンの含有量が減少するため、ナッツを焙煎することは現代の栄養学では大きな間違いです。
「また、塩漬けのナッツ、特に砂糖や蜂蜜で甘くしたものは、最良の選択ではありません. したがって、チョコレートやお菓子とは別に、ナッツを生で食べることをお勧めします」と栄養士は言いました.
ただし、この規則には例外があります。 たとえば、アーモンド。 消費する前に加熱処理する必要があります。
「結局のところ、アーモンドにはシアノグリコシドのアミグダリン (3 ～ 5%) が含まれており、その腐敗生成物がナッツに特有の匂いと苦みを与え、最も強い毒の つであるシアン化水素酸が放出されます。 したがって、生のビターアーモンドを食べることは健康に危険です」と専門家は言いました.
また、殻と殻の間に有毒物質が含まれているため、皮をむいた生のカシューナッツも使用されていません。 そのため、それらは最初に殻と外皮から取り除かれ、毒素を破壊する熱処理にかけられます.
生のピーナッツは消化器系の障害を引き起こす可能性があり、食物アレルギーの原因となることがよくあります.
ナッツの食べ方と組み合わせ方
栄養士は、メインの食事にナッツを加えたり、サラダやシリアルに加えたり、果物と組み合わせたりすることを勧めています. したがって、食事はバランスが取れています。
日に何個のナッツを食べることができますか.
生のナッツを毎日 20 食分、約 30 ～ 10 グラム食べることができます。 たとえば、アーモンド 15 ～ 3 個、くるみ 4 ～ 20 個、ピスタチオ 25 ～ 10 個、ヘーゼル ナッツ (ヘーゼル ナッツ) 個などです。
「ナッツのもうつの利点は、有益な特性と味を失うことなく長期間保存できることです. この製品は、長い旅行に持っていくことができ、完全な食事の機会と時間がない状況で消費することができます.
ナッツはカロリーが非常に高いことを覚えておく必要があります。 ナッツを大量に食べると、胆嚢に痛みを引き起こす可能性があります。 さらに、ナッツは一部の人にアレルギー反応を引き起こします。 この場合、少量でも消費しないでください。
子供はナッツを食べてもいいですか？
ナッツは消化されないため、 歳未満の子供には与えないでください。 さらに、子供たちはしばしばピーナッツとクルミにアレルギーがあります. 専門家は、ナッツは非常に慎重に食事に導入する必要があるとアドバイスしました.
