トマトブルグールのトルコ風肉巻き

まずチョッピングロールを準備します。 油以外のすべての材料を肉に加え、手でこねて均一な生地を作ります。 冷蔵庫で数時間寝かせて味をなじませます。 次に、ひき肉から4つのロールを形成します。 お好みで団子にしたり、丸ごと串に刺したりもできます。

250つの鍋に油を熱します。 みじん切りにした玉ねぎをフライパンで透き通るまで炒め、トマトペーストを炒める。 コショウの部分をかき混ぜます。 塩とコショウ。 ブルガーと20mlのストックを加え、弱火で10分煮込みます。 分後、トマトをかき混ぜ、必要に応じてストックを少し加えます。

その間にミートボールをつめのフライパンで焼き色がつくまで焼きます。 鍋から取り出します。

最後に、肉鍋からロースト セットを取り出し、少量の水またはストックを加えて、パセリのみじん切りを添えて完成したブルグルに混ぜます。 ミートボールを上に置き、サーブします。 ヨーグルトガーリックディップを添えました。 それは全体をさらに新鮮にします。

大変美味しかったです。