ビーガンパンナコッタ アイスクリームとストロベリーソース添え

パンナコッタの場合は、ココナッツ ミルク、バニラ ポッドの果肉、オーツ クリーム、メープル シロップ、寒天を鍋に入れ、沸騰させます。 有機ライムを洗い、皮をむきます。 鍋にライムの果汁を加えて弱火で10分煮る。 次に、火から下ろし、有機ライムの皮をかき混ぜます。 次に、デザートの型に詰めて、冷蔵庫で少なくとも 時間冷やします。

その間にいちごソースを作ります。 これを行うには、イチゴから緑を取り除き、果物を半分にして、ハンドブレンダーで鍋に入れます。 砂糖、オレンジジュース、オレンジの皮を加え、再びピューレにする。 最初の泡ができるまでフルーツピューレをゆっくり温めます。 必要に応じて、塊を少量のぬるま湯で希釈することができます。

アイスクリームの場合: 大豆ヨーグルト、フローズンベリー、砂糖大さじ 2 を容器に入れ、魔法の杖でピューレ状にします。 パンナコッタを型から外し、アイスクリームを入れる。 ストロベリーソースで仕上げ、あればミントの葉で飾ります。