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葉酸とは?

体は細胞が分裂できるように葉酸を必要とします. したがって、ビタミンB群は成長と健康な発達に不可欠です. 特に妊娠中の女性は十分に摂取する必要があります.葉酸は胚の健康な発育をサポートします.

葉酸とは何ですか?体内でのその役割は何ですか?

葉酸は、工業的に生産されたビタミン葉酸です。 多くの食品やビタミンサプリメントは葉酸で強化されています. 天然に存在する葉酸は、ビタミン B (B9) のグループに属し、水溶性です。 葉酸の供給を困難にするもの:ビタミンB9は敏感です. 光と熱で破壊します。 食物中の葉酸の半分以上は、保存や調理中に失われます.

体は、細胞分裂と健康な細胞の成長のために葉酸化合物を必要とします. 葉酸は、胎児の神経系の発達に不可欠であり、奇形を防ぎます. タンパク質の代謝では、ビタミン B が解毒の役割を果たします。 細胞にダメージを与えるホモシステインをアミノ酸メチオニンに変換します。

葉酸が特に多く含まれている食品は?

子牛の肝臓、緑の葉物野菜、レタス、緑のキャベツは、葉酸の優れた供給源です. 野菜はできるだけ新鮮な状態で処理し、やさしく調理する必要があります。 工業的に高度に加工された食品には、葉酸の一部しか含まれていません. 小麦粉よりも全粒粉をチョイス!

妊活中や妊活中に葉酸が欠かせないのはなぜ?

妊娠を希望する女性は、胚の奇形を防ぐために、400日あたり550マイクログラムの葉酸を摂取するのが最善です. 妊娠の最初の 9 か月で、必要量は 日あたり マイクログラムに増加します。 ビタミン B は、胚の健康な発育をサポートします。 「万能薬」など、脊髄の異常な発達のリスクを低下させます。 妊娠中に葉酸を摂取すると、早産のリスクも低下します。

葉酸の過剰摂取は可能ですか?

葉酸の毎日の必要量は、葉酸が豊富な食事で賄うことができます. ただし、1,000 日あたりのビタミン B9 の総量は マイクログラムを超えてはなりません。 欧州食品安全機関 (EFSA) は、この上限を成人に推奨しています。 過剰な葉酸は有害とは見なされません. しかし、強化食品やビタミンサプリメントなどによる葉酸の永続的な過剰摂取は、望ましくない健康への影響のリスクを高める可能性があります.

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著者 ジェシカ・バルガス

プロのフードスタイリスト兼レシピクリエイターです。 私はコンピュータ サイエンティストの教育を受けていますが、食べ物と写真への情熱に従うことにしました。

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