ピーナッツ油を入れた大きなキャセロールを加熱し、その中でみじん切りにした玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを炒めます。

5分ほど経ったら肉を加えてよく炒めます。

大根と人参をさいの目に切ります。

大根と人参を加えてよく炒めます。

次に残りの野菜を加えてよくかき混ぜて炒め、最後にキノコを加え、ローストをもう一度軽くかき混ぜます。

タラゴンとパセリの束を加え、熱いブイヨンを注ぎ、30〜40分間煮ます。

その間にご飯用のお湯を沸かしておきます。 ご飯と一緒にお召し上がりください。