ブロッコリーの小房を洗い、塩を加えた熱湯で3分ほど茹でる

玉ねぎをみじん切りにし、少量の油をひいたフライパンで透き通るまで炒め、ひき肉を加えて炒める。 トマトも角切りにし、鍋に加えます。 塩、こしょうで味を調え、蓋をしたまま分ほど煮ます。

オーブン対応のグラタン皿にパイ生地を広げます。 余分な生地を切り取ります。 その上にブロッコリーを広げ、その上にひき肉を重ねます。

フィリングとして、クリーム、卵、牛乳、チーズを泡立て、塩、コショウ、ナツメグで味付けします。 混合物をグラタン皿に注ぎます。

180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。