John Myers
ヨーグルトはもともと、ヤギ、ヒツジ、またはバッファローのミルクから作られた南東ヨーロッパから来ました。 現在は主に牛乳に特定の乳酸菌を混ぜ、45℃前後で～時間放置。 それに含まれる乳糖は乳酸に変換され、牛乳は凝固して粘性になります.
ヨーグルトには無数のバリエーションがあり、しっかりとした飲みやすい一貫性とさまざまな脂肪含有量のレベルがあります。少なくとも 10% の脂肪を含むクリーム ヨーグルト、1.5% の脂肪を含むヨーグルト、および 0.3 ～ 0.1% の脂肪を含む低脂肪ヨーグルトです。 フルーツヨーグルトには、多くの場合、新鮮な果物の代わりに人工香料、砂糖、着色料が多く含まれています.
ヨーグルトは75gあたり約100kcalと比較的低カロリーです。 低脂肪バージョンが必ずしも良い選択であるとは限りません.同等の味を保証するために、製造業者は通常、大量の砂糖を混ぜます. 低脂肪ヨーグルトは、乳成分の脂肪分が 3.5% のヨーグルトと同じカロリーを提供する可能性があります。
ヨーグルトのカルシウム含有量が高いこともプラスです。
ヨーグルトには、高品質のタンパク質と重要なミネラルが含まれています。 ただし、その最大の健康上の利点は、腸内フローラを健康に保つ (プロバイオティクス) 乳酸菌にあります。 研究によると、この形式の「腸のリハビリテーション」は、免疫システムを軌道に戻すために抗生物質療法後に特に価値があることが示されています.
右利きの乳酸菌は体にも自然に存在するため、体はヨーグルトを最もよく利用できます. 健康な細菌株が腸内に落ち着くためには、200 つのブランドのヨーグルト (したがって つの細菌株) に固執し、毎日約 グラムを食べる必要があります。
ヨーグルトのカルシウム含有量が高いこともプラスのポイントです。ミネラルは骨と歯を強化し、骨粗鬆症から保護し、体内の脂肪を燃焼させることさえできます. 穀物などの食物繊維が豊富な製品を使用すると、さらに効果的にカロリーを燃焼できます。
ヨーグルトは常に冷蔵庫に保管してください。
牛乳とは異なり、ヨーグルトに含まれる乳糖のほとんどは乳酸に発酵しています。 したがって、少量のヨーグルトは、乳糖不耐症 (乳糖不耐症) の人にも十分に許容されます。 それ以外の場合は、大豆、ヤギ、またはヒツジのミルクから作られたラクトースを含まないヨーグルトは、美味しくて健康的な代替品です.
赤ちゃんが欲しいですか？ 次に、ヨーグルトを定期的に食べる必要があります。 ハーバード大学公衆衛生大学院による最近の研究では、乳製品を摂取すると妊娠の可能性が大幅に高まることがわかりました。
最近の研究では、有機牛乳とそれから作られたヨーグルトには、より健康的な脂肪が含まれていることが示されています. これらの不飽和脂肪酸はコレステロール値を下げ、血管に沈着するリスクを減らします。
ヨーグルトは常に冷蔵庫に保管してください。 通常、そこに ～ 週間滞在します。 あなたがすべてを終えるつもりでない限り、瓶やマグカップからヨーグルトをスプーンで直接スプーンで出さないでください. そうしないと、口からの細菌がヨーグルトに入り、腐敗が早くなります.
