Kabeh babagan Millet

Millet wis suwe dianggep minangka panganan raja. Piring saka gandum iki disiapake ing preian utama lan saben dina. Katresnan lan ngormati bubur millet, sajian millet sing paling populer, ditanam wiwit awal kanak-kanak, lan kabeh iki ora sengaja, amarga millet duwe akeh nutrisi, sanajan kita ora kudu lali babagan kontraindikasi. Mekaten ingkang badhe kita rembag dinten punika.

Millet minangka wiji gedang sing dikupas. Iki pisanan ditanam ing China lan Mongolia udakara 5,000 taun kepungkur. Wis pirang-pirang abad, sereal iki digunakake ing diet ing Asia, Afrika Lor, lan Eropa Kidul.

Millet akeh digunakake ing masak lan misuwur kanggo kesehatan.

Komposisi millet

Nilai gizi saka millet saben 100 g

• isi kalori - 348 kkal (mentah), 90 kkal (bubur kenthel dimasak ing banyu);
• Karbohidrat (alon) - 69.3 g;
• Lemak (jenuh, mono- lan polyunsaturated) - 3.3 g;
• Protein (asam sing bisa diganti lan penting) - 11.5 g.

Bubur millet masak kasusun saka 14% banyu.

Uga ngandhut serat, pati, mono- lan disakarida.

Isi gula - 1.7 g: sukrosa, glukosa, fruktosa.

Asam amino sing bisa diganti: asam glutamat, alanin, prolin, serin, asam aspartat, tirosin, glisin, sistein.

Protein: leucine, fenilalanin lan tirosin, metionin lan sistein, valine, arginin, isoleusin, treonin, metionin, lisin, histidin, lan triptofan.

Vitamin: beta-karoten (20 mg), B1 (0.62 mg), B2 (40 mcg), B9 (0.04 mg), E (2600 mcg), PP (niasin) (1.55 mg).

Komposisi kimia: fosfor, kalium, magnesium, sodium kalsium, wesi, seng, mangan, tembaga, kobalt, yodium, fluorine.

Sipat sing migunani kanggo millet

Millet migunani kanggo wong sing kerjane kalebu kegiatan mental lan fisik.

Millet duweni sifat obat:

• Mbenakake memori, lan relieves lemes lan irritability (B1).
• Ngresiki kulit, nguatake rambut, lan ndadekake mengkilat lan elastis (B2).
• Normalizes tekanan getih (B5).
• Mangan duweni efek positif ing metabolisme. Iki mulihake sel sing rusak, lan balung, lan nambani tatu.
• Fluoride nguatake untu.
• Tembaga slows mudhun proses tuwa, lan dipun promosiaken regenerasi sel.
• Nguatake sistem kardiovaskular amarga kandungan kalium (211 mg).
• Nyegah pembentukan celengan lemak.
• Ngrangsang proses hematopoiesis.
• Nambani ati.
• Karbohidrat kompleks, sing dadi bagian saka bubur, diserap alon-alon, sing nyegah lonjakan gula getih sing tiba-tiba, sing penting banget kanggo pasien diabetes. Sanajan diabetes jinis 2, para dokter nyaranake nggunakake bubur millet ing diet sampeyan. Ningkatake produksi insulin lan bisa ngobati penyakit kasebut.
• Nduweni sifat diaphoretic lan diuretik. Mbusak zat-zat sing mbebayani (racun, racun, antibiotik) kanthi cairan sing berlebihan, sing duweni efek sing bermanfaat ing awak ing kasus penyakit sistem genitourinary lan ginjel. Iku mbantu karo urolithiasis, cystitis, lan penyakit gynecological.
• Iki minangka produk panganan.

Millet ing nutrisi lan masak

Bubur millet sing dimasak ing banyu nduweni isi kalori sing sithik, mung 90 kkal saben 100 g produk rampung. Iki ngidini sampeyan kalebu ing akeh diet.

Bubur iki mbusak lemak sing wis akumulasi saka awak lan nyegah pembentukan lemak anyar. Mulane, digunakake kanggo mundhut bobot. Yen sampeyan kudu ngilangi bobot kanthi cepet, ana resep ing ngisor iki: njupuk 450 ml banyu kanggo 150 g sereal. Masak bubur tanpa uyah lan gula, sampeyan bisa nambah 5 potong prunes utawa apricot garing.

Dibagi sajian sing diasilake dadi sawetara dhaharan lan mangan sedina muput, dikumbah nganggo teh tanpa gula utawa infus herbal. Resep iki ngidini sampeyan ilang 800-900 g saben dina.

Utamane nalika ngilangi bobot, kombinasi millet lan waluh migunani. Produk pungkasan nduweni isi kalori mung 70 kkal saben 100 g. Millet nyegah pembentukan lemak, lan waluh nyepetake proses metabolisme. Mangkono, efek sakabèhé tambah. Bubur iki utamané apik nalika dimasak ing panci ing oven, amarga ngreksa kabeh nutrisi.

Bubur millet dimasak nganggo banyu lan susu. Kaping pisanan, sampeyan kudu nyiyapake sereal. Urut, banjur mbilas nganti banyune bening. Dadi manawa kanggo mbilas nganggo banyu sing nggodhok, sampeyan bisa tahan sawetara menit kanggo nyegah bubur dadi pait. Banjur tuangake banyu sing akeh lan masak nganti setengah mateng. Banjur copot banyu sing berlebihan. Yen sampeyan nggawe bubur susu, tambahake susu lan masak nganti alus.

Ana macem-macem resep-resep kanggo bubur: karo waluh, keju cottage, prun, kismis, apricot garing, lan kacang-kacangan, lan kabeh iku masalah rasa lan imajinasi.

Bubur millet paling asring dibumbui karo mentega sing ilang. Nanging ana uga resep-resep kanthi tambahan lenga: bubur karo bawang, kubis, lan jamur.

Millet digunakake ora mung kanggo bubur nanging uga kanggo macem-macem sajian: cutlets, casseroles, soups, gulungan kubis karo millet, stews - sampeyan jenenge!

Bubur millet bisa dimasak kanthi cara apa wae: ing kompor, ing kompor alon, utawa ing oven. Iku kabeh gumantung ing pilihan pribadi lan kasedhiyan peralatan.

Millet ing obat

Millet digunakake akeh kanggo nambani macem-macem penyakit.

Resep ing ngisor iki migunani kanggo cystitis: Tuang 200 g millet menyang jar liter lan tutup nganggo banyu sing nggodhok. Kanggo sawetara wektu, aduk wiji kanthi sendok supaya lapisan putih dicampur karo banyu. Banyu mendhung kudu diombe ing sips cilik. "Obat" iki bakal ngilangi rasa lara sajrone sedina, lan kanggo nyingkirake penyakit kasebut kanthi lengkap, infus kasebut kudu dijupuk 2 minggu.

Ing kasus diabetes mellitus, dianjurake kanggo njupuk millet groats ing gilingan kopi seminggu, siji sendok.

Kanggo perawatan ginjel, utamane ing kasus pyelonephritis, obat ing ngisor iki digunakake: tuangake 0.5 cangkir millet sing wis dikumbah kanthi liter banyu, godhok nganti 5 menit, banjur adhem. Duduh kaldu sing diasilake kudu dijupuk saben 25 menit, 1 sendok teh.

Kanggo nyegah borok tekanan, ing jaman kuna, tas gedang diselehake ing sangisore pasien sing ora bisa tangi.

Contraindications kanggo konsumsi millet

Sifat-sifat mbebayani saka millet cukup relatif. Bisa nyebabake pembentukan gas sing tambah lan abot ing weteng. Iki mung tegese konsumsi sereal millet kudu diwatesi, nanging ora ditinggalake kabeh. Lan, kaya produk apa wae, sampeyan ora kudu mangan millet kabeh wektu, yen ora, masalah mesthi bakal diwiwiti.

Gandum gandum bisa nyebabake reaksi alergi. Yen sampeyan ndeleng tandha reaksi alergi sawise mangan millet, takon dhokter. Lan ing mangsa ngarep, aja mangan panganan sing ngemot gluten.

Yen sampeyan lagi ngandhut, sampeyan kudu mbatesi konsumsi millet, amarga pembentukan gas sing berlebihan mbebayani kanggo wanita ngandhut.

Yen sampeyan wis ngalami operasi ing organ internal, sampeyan uga kudu mbatesi konsumsi millet, nanging ing periode pasca operasi, bisa dikonsumsi maneh.

Ing kasus diabetes lan predisposisi kasebut, millet kudu dijupuk kanthi ati-ati, amarga ngemot pati sing cukup akeh.

Kanggo ngringkes, kita bisa ngomong yen bubur millet ora mung enak banget nanging uga sehat lan kalebu ing diet. Millet bakal nambani awak, ngilangi racun, mbantu ngilangi bobot, lan menehi semangat lan optimisme. Tetep sehat!